রান্নাবান্না
ডিমের হালুয়া
আলোকিত ভোলা
প্রকাশিত: ২২ আগস্ট ২০২০
ডিম খুবই পুষ্টিকর একটি খাবার। ডিমে প্রোটিন, ক্যালসিয়াম, আয়রন ছাড়াও যেসব উপাদান রয়েছে সেগুলো সুস্থ দেহ গঠনে খুবই গুরুত্বপূর্ণ। তবে অনেকেই ডিম খেতে চায় না। বিশেষ করে শিশুরা।
জানেন কি, শিশুদের জন্য ডিম খাওয়ার একটি বিশেষ উপায় রয়েছে। যা বড়দেরও বেশ পছন্দ হবে। আর সেই খাবারটি হচ্ছে ডিমের হালুয়া। ডিমের হালুয়া বেশ সুস্বাদু। এটি শিশুরা খেতে খুব পছন্দ করে। আর এটি তৈরি করাও বেশ সহজ। উপকরণও লাগে সামান্য। খুব কম সময়ে ও কোনো ঝামেলা ছাড়াই ডিমের হালুয়া তৈরি করা যায়, তাই বিকেলের নাস্তার রুটিনে এটি রাখতে পারেন। চলুন এবার জেনে নেয়া যাক রেসিপিটি-
ডিমের হালুয়া
উপকরণ: এক হালি ডিম, দুধ এক কাপ, ঘি, চিনি, এলাচ ও দারুচিনি কয়েকটি, কাজু ও পেস্তাবাদাম।
প্রণালী: প্রথমে একটি কড়াইতে ঘি গরম করে নিন। এতে এলাচ ও দারুচিনি দিন। এরপর দুধ দিয়ে নাড়ুন। অন্য একটি বাটিতে ডিম ও চিনি খুব ভালো করে মিশিয়ে নিন। দুধ বলক আসলে এর মধ্যে মিশ্রণটি দিয়ে খুব দ্রুত নাড়তে থাকুন। এবার চুলার আঁচ কমিয়ে আবারো নাড়তে থাকুন। যতক্ষণ না দানার মত হচ্ছে ততক্ষণ নাড়তে থাকুন। একসময় দানা ঝুরঝুরে হয়ে যাবে, তখন বুঝবেন হালুয়া হয়ে গেছে। এবার অন্য একটি পাত্রে হালুয়া নামিয়ে ফেলুন। হালুয়ার ওপরে কাজু ও পেস্তাবাদাম ছড়িয়ে দিন। ব্যস, এবার পরিবেশন করুন।
- মাদারীপুরে ব্যাগভর্তি ককটেলসহ একজন আটক
- বিয়ে করলেন জোড়া লাগা ২ বোন, স্বামী একজনই
- বিশ্ব চিকিৎসক দিবস আজ
- ট্রেনে ঈদযাত্রার শেষদিনের টিকিট বিক্রি শুরু
- তরমুজের দাম বেশি চাওয়ায় দুই পক্ষের সংঘর্ষ
- ফিল্মফেয়ারে পুরস্কার জিতলেন জয়া, সোহেল, ফারিণ
- প্রাথমিক শিক্ষকদের অনলাইন বদলি আবেদন শুরু আজ
- রোববার থেকে নতুন পদ্ধতিতে ইতালির ভিসা
- আইপিইউর এশিয়া প্যাসিফিক গ্রুপের চেয়ারম্যান হলেন স্পিকার
- যুদ্ধবিরতির আলোচনায় ফিরছে ইসরায়েল
- দস্যুদের সঙ্গে মালিকপক্ষের আলোচনা, ঈদের আগে ২৩নাবিকের মুক্তির আশা
- ভাঙ্গা থেকে যশোর রেলপথে পরীক্ষামূলক ট্রেন চলবে আজ
- বাংলাদেশ থেকে আম-কাঁঠাল-আলু নিতে আগ্রহী চীন
- ডিজিটাল হুন্ডিতে ৪০০ কোটি টাকা পাচার, গ্রেপ্তার ৫
- দুর্নীতি করব না, প্রশ্রয়ও দেব না: দীন মোহাম্মদ
- শেষ টেস্টে যেমন হবে বাংলাদেশ একাদশ
- অভাবগ্রস্ত আত্মীয়দের হক আদায় করুন
- পিসিওএস থেকে মুক্তি পেতে নারীরা যা করবেন
- পাকা বেদানা খুঁজে কিনবেন যে কৌশলে
- ইফতারে রাখুন স্বাস্থ্যকর চিকেন স্যান্ডউইচ
- মানসিক স্বাস্থ্যের খেয়াল রাখছে এআই!
- শাহজালালের থার্ড টার্মিনাল পুরোপুরি চালুর অপেক্ষা
- স্থলভাগে গ্যাস উত্তোলন কার্যক্রম, যুক্ত হচ্ছে তিন বিদেশী কোম্পানি
- পাল্টে যাচ্ছে রাজধানীর প্রাথমিক বিদ্যালয়ের চেহারা
- এপ্রিলে বাংলাদেশে আসছেন কাতারের আমির
- শিল্পে দ্রুত ইভিসি মিটার দেবে তিতাস
- শ্রমিকদের বেতন-বোনাস দেয়ার নির্দেশ
- অর্থনীতিতে গতি ফেরাতে যত পরিকল্পনা
- বাজার নিয়ন্ত্রণে আরও ক্ষমতা পাচ্ছে সরকার
- ফার্স্টলুকে পূর্বাভাস, গ্যাংস্টার রূপে আসছেন শাকিব খান
- বেইলি ব্রিজ ভেঙে ট্রাক খালে, বরিশাল-ভোলা মহাসড়ক বন্ধ
- সমরাস্ত্র প্রদর্শনী উদ্বোধন করলেন প্রধানমন্ত্রী
- ভোলায় বাজার পরিস্থিতি ও নিরাপদ খাদ্য বিষয়ক মতবিনিময় সভা
- দীর্ঘক্ষণ না খেয়ে থাকলে কেন মাথাব্যথা করে?
- অলসতা দূর করার দোয়া
- ভোলার দুটি ইলিশের অভয়াশ্রমে আগামীকাল থেকে মৎস্য শিকারে নিষেধাজ্ঞা
- পুরুষের বন্ধ্যাত্বের কারণ হতে পারে ধূমপান
- এ বছর ফিতরার হার নির্ধারণ
- হঠাৎ কোমরে ব্যথা কঠিন কোনো রোগের লক্ষণ নয় তো?
- নতুন নতুন অপরাধ দমনে পুলিশকে প্রস্তুত থাকার নির্দেশ
- চরফ্যাশনে বকনা বাছুরে ১৮৫ জেলের ভাগ্য বদল
- রোজা রাখার আগে যে কয়েকটি মেডিকেল টেস্ট করা জরুরি
- ভোলায় নানা আয়োজনে বঙ্গবন্ধুর ১০৪তম জন্মবার্ষিকী উদযাপন
- ভোলায় বঙ্গবন্ধু শিশু কিশোর মেলার পুরস্কার বিতরন
- ভোলায় ১০ লাখ মিটার অবৈধ জাল ও ৪ হাজার কেজি মাছ জব্দ
- মনপুরা অভিযান চালিয়ে অবৈধ মাছ জব্দ
- ঝালকাঠিতে নানা আয়োজনে ঐতিহাসিক ৭ মার্চ দিবস পালিত
- বোরহানউদ্দিনে মাকে কুপিয়ে হত্যা, ছেলে আটক
- চরফ্যাশনে আশ্রিত জীবনে ফুটছে আশার আলো
- চরফ্যাশনে তরমুজের বাম্পার ফলনে চাষীদের মুখে হাসি