• বৃহস্পতিবার   ২২ অক্টোবর ২০২০ ||

  • কার্তিক ৬ ১৪২৭

  • || ০৫ রবিউল আউয়াল ১৪৪২

আলোকিত ভোলা
ব্রেকিং:
বিপদে নিজেদের একা ভাববেন না: আইনমন্ত্রী করোনায় ২৪ ঘণ্টায় মৃত্যু ২৪, শনাক্ত ১৫৪৫ মাধ্যমিকে বার্ষিক পরীক্ষা বাতিল ১২ বছরের ব্যর্থতার জন্য বিএনপির নেতৃত্বের পদত্যাগ করা উচিত বিদেশে পালালেও এসআই আকবরকে ফিরিয়ে আনা হবে: পররাষ্ট্রমন্ত্রী পরিপত্র জারি : ৭ মার্চকে ঐতিহাসিক দিবস ঘোষণা করোনায় ২৪ ঘণ্টায় মৃত্যু ২১, শনাক্ত ১৬৩৭ জনগণের ভাষা বুঝে না বলেই বিএনপি ব্যর্থ: কাদের ৭ কার্যদিবসেই শিশু ধর্ষণ মামলার রায়, আসামির যাবজ্জীবন ২৫ টাকা কেজিতে আলু বিক্রি করবে টিসিবি: বাণিজ্যমন্ত্রী পবিত্র ঈদ-ই-মিলাদুন্নবী ৩০ অক্টোবর সরকারের আশ্বাসে ইন্টারনেট-ডিশ সংযোগ ধর্মঘটের সিদ্ধান্ত স্থগিত ইন্টারনেট-ক্যাবল টিভি বন্ধের সিদ্ধান্ত স্থগিত করোনায় ২৪ ঘণ্টায় মৃত্যু ২৩, শনাক্ত ১২০৯ ৬০ মিশনে দূতাবাস অ্যাপ চালু করা হয়েছে: পররাষ্ট্রমন্ত্রী বাংলাদেশ সঠিক পথেই হাঁটছে: তাজুল ইসলাম করোনায় ২৪ ঘণ্টায় ১৫ জনের মৃত্যু, শনাক্ত ১৬০০ টাঙ্গাইলে গণধর্ষণ মামলায় ৫ জনের মৃত্যুদণ্ড ভূমিহীনদের ২ শতাংশ জমি দেয়া হবে: ত্রাণ প্রতিমন্ত্রী টেকনাফে সমুদ্র থেকে বাংলাদেশি ৭ জেলে উদ্ধার

রান্নাবান্না

এগ মিঠাই

আলোকিত ভোলা

প্রকাশিত: ২৭ আগস্ট ২০২০  

এগ মিঠাই খুবই মজাদার একটি রেসিপি। তৈরি করতেও নেই কোনো ঝামেলা। তাছাড়া ফ্রিজ ছাড়াই সংরক্ষণ করা যায় বেশ কিছুদিন। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক অসাধারণ স্বাদের এগ মিঠাই তৈরির রেসিপিটি-  

উপকরণ: ডিম ৬ টি, ঘি আধা কাপ, মাওয়া ১ কাপ, চিনি ১ কাপ, ফ্রেশ ক্রিম বা ঘন দুধ ১কাপ, কাঠ বাদাম আধা কাপ, সুজি ১ টেবিল চামচ (১ টেবিল চামচ দুধে ১০ মিনিট ভিজিয়ে নিন), গোলাপজল ১ চা চামচ, জাফরান সামান্য।

প্রণালী: প্রথমে কাঠ বাদাম গরম পানিতে ৪ থেকে ৫ মিনিট ফুটিয়ে নিন। এবার বাদাম ছিলে পাটায় পেস্ট করে নিন। ওভেন প্রুফ পাত্রে ঘি মেখে নিন। ওভেন ১৭০ সেলসিয়াসে প্রি হিট করুন। ব্লেন্ডারে মাওয়া, ভেজানো সুজি, ক্রিম, ডিম, চিনি, বাদাম পেস্ট, গোলাপজল, জাফরান ও ঘি দিয়ে ভালোভাবে ব্লেন্ড করে নিন। মিশ্রণটি পাত্রে ঢেলে নিন। উপরে কাঠবাদাম কুচি ছিটিয়ে দিন। ওভেনে দিয়ে ৪০ মিনিট বেক করুন। উপরে বেশি ব্রাউন হয়ে গেলে ফয়েল বা কোন ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন, নইলে পুড়ে যাবে। এবার টুথপিক দিয়ে চেক করুন, হয়ে এলে নামিয়ে নিন। ব্যস তৈরি হয়ে গেলো মজাদার এগ মিঠাই। এবার ঠাণ্ডা হলে পিস করে সুন্দর ভাবে পরিবেশন করুন। ওভেন ছাড়াও চুলায় কেকের মতো সহজেই তৈরি করতে পারবেন সুস্বাদু এগ মিঠাই।