• শুক্রবার   ০৫ জুন ২০২০ ||

  • জ্যৈষ্ঠ ২১ ১৪২৭

  • || ১৩ শাওয়াল ১৪৪১

আলোকিত ভোলা
ব্রেকিং:
৩ হাজার মেডিক্যাল টেকনোলজিস্ট নিয়োগে অনুমোদন দিলেন প্রধানমন্ত্রী মানুষকে সুরক্ষিত করতে প্রাণপণে চেষ্টা করছি: প্রধানমন্ত্রী করোনায় মৃত্যুর মিছিলে আরও ৩৫ জন, নতুন শনাক্ত ২৪২৩ গত ২৪ ঘণ্টায় করোনায় ৩৭ মৃত্যু, শনাক্ত আরও ২৬৯৫ আজ থেকে চলবে আরও ৯ জোড়া ট্রেন হাসপাতাল থেকে রোগী ফেরানো শাস্তিযোগ্য অপরাধ: তথ্যমন্ত্রী যেকোনো প্রতিবন্ধকতা মোকাবিলা করে এগিয়ে যেতে পারব: প্রধানমন্ত্রী সময় যত কঠিনই হোক দুর্নীতি ঘটলেই আইনি ব্যবস্থা: দুদক চেয়ারম্যান জেলা হাসপাতালগুলোতে আইসিইউ ইউনিট স্থাপনের নির্দেশ প্রধানমন্ত্রীর করোনা বিশ্ব বদলে দিলেও বিএনপিকে বদলাতে পারেনি: কাদের করোনায় ২৪ ঘণ্টায় ৩৭ মৃত্যু, শনাক্ত ২৯১১ সীমিত আকারে শিক্ষাপ্রতিষ্ঠান খোলার নির্দেশনা খাদ্য উৎপাদন আরও বাড়াতে সব ধরনের প্রচেষ্টা চলছে: কৃষিমন্ত্রী সারা দেশকে লাল, সবুজ ও হলুদ জোনে ভাগ করা হবে: স্বাস্থ্যমন্ত্রী গত ২৪ ঘণ্টায় দেশে ২৩৮১ জনের করোনা শনাক্ত পুরোপুরি স্বাস্থ্যবিধি মেনে ট্রেন চলছে: রেলমন্ত্রী দেশে গত ২৪ ঘণ্টায় ২৫৪৫ জনের করোনা শনাক্ত, মৃত্যু ৪০ জন বাস ভাড়া যৌক্তিক সমন্বয়, প্রজ্ঞাপন আজই: ওবায়দুল কাদের এখনই শিক্ষাপ্রতিষ্ঠান খুলবো না: প্রধানমন্ত্রী ভিডিও কনফারেন্সে এসএসসির ফল প্রকাশ করলেন প্রধানমন্ত্রী
১২৩৬

রান্নাবান্না

চিকেন ক্যাসোনাট সালাদ

আলোকিত ভোলা

প্রকাশিত: ২৭ ডিসেম্বর ২০১৮  

চাইনিজ রেস্তোরার খাবার দাবার পছন্দ করেন না এমন কম জনই আছেন।কেমন হয় যদি নামমাত্র খরচে বাড়ীতেই বানাতে পারেন চাইনিজ রেস্তোরার স্বাদের খাবার দাবার ।আসছে নতুন বছর । নিজে চাইনিজ খাবার রান্না করে পরিবারের সবাইকে চমকে দেওয়ার যথার্থ সময় হতে পারে এটাই।কি দেখবেন নাকি আমার রেসিপিতে চেষ্টা করে ?তাহলে একটি কমপ্লিট কোর্সের রেসিপি পেতে আগামী কয়েক দিন থাকুন আমাদের সাথেই ---

                চিকেন ক্যাসোনাট সালাদ

১। যা যা লাগবে। মুরগীর বুকের মাংস লম্বা টুকরা- ১ কাপ, কর্ণ ফ্লাওয়ার- ২ টেবিল চামচ, ময়দা- ১ টেবিল চামচ, আদা-রসুন বাটা- ১ চা চামচ, মরিচ গুড়া- ১/২ চা চামচ, ডিম- ১ টা, সয়াবিন তেল- ১ কাপ, ক্যাসোনাট- ১ কাপ, শষা- ১/২ কাপ, টমেটো- ১/২ কাপ, গাজর- ১/২ কাপ, ক্যাপসিকাম পছন্দ মত ২/৩ রংয়ের- ১ কাপ, সিসমি অয়েল- ১ টেবিল চামচ, টমেটো সস- ১/২ কাপ, চিলি সস- ২ টেবিল চামচ, সয়া সস- ১ টেবিল চামচ, সাদা গোল মরিচের গুড়া- ১/২ চা চামচ, চিনি- ১/২ টেবিল চামচ, লবণ- স্বাদমতো।         

২। যেভাবে করবেন।  সব সবজি লম্বা টুকরো করে পানি ঝরিয়ে রাখুন। মুরগীর বুকের মাংসে কর্ণ ফ্লাওয়ার, ময়দা, আদা-রসুন বাটা, মরিচ গুড়া, ১ চিমটি গোল মরিচ গুড়া, স্বাদমতো লবণ ও ডিম ফেটে মাখান। সয়াবিন তেল গরম করে মাঝারী আঁচে এই মাংস ভেজে উঠিয়ে নিন। এই পাত্রেই অবশিষ্ট তেলে ক্যাসোনাট গুলো মৃদু আঁচে সোনালী করে ভেজে উঠিয়ে নিন। অন্য একটি পাত্রে সিসমি অয়েল, টমেটো সস, চিলি সস, সয়া সস, ভিনিগার, লেবুর রস, অবশিষ্ট গোল মরিচের গুড়া, চিনি ও স্বাদমতো লবণ মিশিয়ে ফেটিয়ে নিন। এতে টমেটো, গাজর, শষা, ক্যাপসিকাম, মুরগীর ভাজা বুকের মাংস ও ক্যাসোনাট দিয়ে মাখিয়ে নিন। ব্যাস তৈরী চিকেন ক্যাসোনাট সালাদ।