• রোববার   ২৫ অক্টোবর ২০২০ ||

  • কার্তিক ১০ ১৪২৭

  • || ০৮ রবিউল আউয়াল ১৪৪২

আলোকিত ভোলা
ব্রেকিং:
পদ্মা সেতুতে বসলো ৩৪তম স্প্যান নৈরাজ্য সৃষ্টিকারী কাউকে ছাড় দেওয়া হবে না: স্বরাষ্ট্রমন্ত্রী করোনায় ২৪ ঘণ্টায় মৃত্যু ১৯, শনাক্ত ১০৯৪ ব্যারিস্টার রফিক-উল হক মারা গেছেন সারা দেশের নৌ ধর্মঘট প্রত্যাহার করোনায় ২৪ ঘণ্টায় ২৪ জনের মৃত্যু, শনাক্ত ১৬৯৬ বিপদে নিজেদের একা ভাববেন না: আইনমন্ত্রী করোনায় ২৪ ঘণ্টায় মৃত্যু ২৪, শনাক্ত ১৫৪৫ মাধ্যমিকে বার্ষিক পরীক্ষা বাতিল ১২ বছরের ব্যর্থতার জন্য বিএনপির নেতৃত্বের পদত্যাগ করা উচিত বিদেশে পালালেও এসআই আকবরকে ফিরিয়ে আনা হবে: পররাষ্ট্রমন্ত্রী পরিপত্র জারি : ৭ মার্চকে ঐতিহাসিক দিবস ঘোষণা করোনায় ২৪ ঘণ্টায় মৃত্যু ২১, শনাক্ত ১৬৩৭ জনগণের ভাষা বুঝে না বলেই বিএনপি ব্যর্থ: কাদের ৭ কার্যদিবসেই শিশু ধর্ষণ মামলার রায়, আসামির যাবজ্জীবন ২৫ টাকা কেজিতে আলু বিক্রি করবে টিসিবি: বাণিজ্যমন্ত্রী পবিত্র ঈদ-ই-মিলাদুন্নবী ৩০ অক্টোবর সরকারের আশ্বাসে ইন্টারনেট-ডিশ সংযোগ ধর্মঘটের সিদ্ধান্ত স্থগিত ইন্টারনেট-ক্যাবল টিভি বন্ধের সিদ্ধান্ত স্থগিত করোনায় ২৪ ঘণ্টায় মৃত্যু ২৩, শনাক্ত ১২০৯

রান্নাবান্না

চিকেন ক্যাসোনাট সালাদ

আলোকিত ভোলা

প্রকাশিত: ২৭ ডিসেম্বর ২০১৮  

চাইনিজ রেস্তোরার খাবার দাবার পছন্দ করেন না এমন কম জনই আছেন।কেমন হয় যদি নামমাত্র খরচে বাড়ীতেই বানাতে পারেন চাইনিজ রেস্তোরার স্বাদের খাবার দাবার ।আসছে নতুন বছর । নিজে চাইনিজ খাবার রান্না করে পরিবারের সবাইকে চমকে দেওয়ার যথার্থ সময় হতে পারে এটাই।কি দেখবেন নাকি আমার রেসিপিতে চেষ্টা করে ?তাহলে একটি কমপ্লিট কোর্সের রেসিপি পেতে আগামী কয়েক দিন থাকুন আমাদের সাথেই ---

                চিকেন ক্যাসোনাট সালাদ

১। যা যা লাগবে। মুরগীর বুকের মাংস লম্বা টুকরা- ১ কাপ, কর্ণ ফ্লাওয়ার- ২ টেবিল চামচ, ময়দা- ১ টেবিল চামচ, আদা-রসুন বাটা- ১ চা চামচ, মরিচ গুড়া- ১/২ চা চামচ, ডিম- ১ টা, সয়াবিন তেল- ১ কাপ, ক্যাসোনাট- ১ কাপ, শষা- ১/২ কাপ, টমেটো- ১/২ কাপ, গাজর- ১/২ কাপ, ক্যাপসিকাম পছন্দ মত ২/৩ রংয়ের- ১ কাপ, সিসমি অয়েল- ১ টেবিল চামচ, টমেটো সস- ১/২ কাপ, চিলি সস- ২ টেবিল চামচ, সয়া সস- ১ টেবিল চামচ, সাদা গোল মরিচের গুড়া- ১/২ চা চামচ, চিনি- ১/২ টেবিল চামচ, লবণ- স্বাদমতো।         

২। যেভাবে করবেন।  সব সবজি লম্বা টুকরো করে পানি ঝরিয়ে রাখুন। মুরগীর বুকের মাংসে কর্ণ ফ্লাওয়ার, ময়দা, আদা-রসুন বাটা, মরিচ গুড়া, ১ চিমটি গোল মরিচ গুড়া, স্বাদমতো লবণ ও ডিম ফেটে মাখান। সয়াবিন তেল গরম করে মাঝারী আঁচে এই মাংস ভেজে উঠিয়ে নিন। এই পাত্রেই অবশিষ্ট তেলে ক্যাসোনাট গুলো মৃদু আঁচে সোনালী করে ভেজে উঠিয়ে নিন। অন্য একটি পাত্রে সিসমি অয়েল, টমেটো সস, চিলি সস, সয়া সস, ভিনিগার, লেবুর রস, অবশিষ্ট গোল মরিচের গুড়া, চিনি ও স্বাদমতো লবণ মিশিয়ে ফেটিয়ে নিন। এতে টমেটো, গাজর, শষা, ক্যাপসিকাম, মুরগীর ভাজা বুকের মাংস ও ক্যাসোনাট দিয়ে মাখিয়ে নিন। ব্যাস তৈরী চিকেন ক্যাসোনাট সালাদ।