• সোমবার   ২৫ মে ২০২০ ||

  • জ্যৈষ্ঠ ১১ ১৪২৭

  • || ০২ শাওয়াল ১৪৪১

আলোকিত ভোলা
ব্রেকিং:
জীবন বাঁচাতে জীবিকাও সচল রাখতে হবে: কাদের ২৪ ঘণ্টায় সর্বোচ্চ ১৮৭৩ জন শনাক্ত, মৃত্যু আরও ২০ জনের মমতাকে সহমর্মিতা জানিয়ে প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনার ফোন মোংলা ও পায়রা বন্দরে ১০ নম্বর মহাবিপদ সংকেত মহাবিপদ সংকেত জারি সকালে, রাতের মধ্যে আসতে হবে আশ্রয় কেন্দ্রে ২ লাখ ৫ হাজার কোটি টাকার উন্নয়ন বাজেট অনুমোদন আম্পানের আঘাতে ১০ ফুটের অধিক উচ্চতার জলোচ্ছ্বাসের আশঙ্কা আরও ১২৫১ করোনা রোগী শনাক্ত, মৃত্যু ২১ জনের আরও ৭ হাজার কওমি মাদ্রাসাকে প্রধানমন্ত্রীর অর্থ সহায়তা পায়রা-মংলায় ৭, চট্টগ্রাম-কক্সবাজারে ৬ নম্বর বিপদ সংকেত দেশে একদিনে আক্রান্ত ও মৃত্যুর নতুন রেকর্ড সমুদ্রসীমায় অবৈধ মৎস্য আহরণ বন্ধ করতে হবে: প্রাণিসম্পদ মন্ত্রী পাঁচ হাজার টেকনোলজিস্ট নিয়োগের ঘোষণা স্বাস্থ্যমন্ত্রীর করোনা সংক্রমণে বাংলাদেশ কিছুটা ভালো অবস্থানে আছে: কাদের করোনায় ২৪ ঘণ্টায় ১৪ মৃত্যু, শনাক্ত ১২৭৩ আম্ফান : সমুদ্রবন্দরে ৪ নম্বর স্থানীয় হুঁশিয়ারি সংকেত ধেয়ে আসছে ঘূর্ণিঝড় ‘আম্ফান’, সাগরে ২ নম্বর সংকেত আজ শেখ হাসিনার স্বদেশ প্রত্যাবর্তন দিবস ত্রাণ নিয়ে অনিয়ম করলে দলীয় পরিচয় দিলেও ছাড় হবে না : কাদের স্বাস্থ্যবিধি উপেক্ষা করলে ঘোর অমানিশা নেমে আসবে : সেতুমন্ত্রী
১০৫

ইফতার আয়োজন

ঝটপট ৬ স্বাদের লাচ্ছি

আলোকিত ভোলা

প্রকাশিত: ২ মে ২০২০  

প্লেইন লাচ্ছি

২/৩ কাপ মিষ্টি দই নিন ব্লেন্ডারে। আধা কাপ পানি, স্বাদ মতো চিনি, ১/৪ চা চামচ গোলমরিচের গুঁড়া ও স্বাদ মতো বিট লবণ একসঙ্গে ব্লেন্ড করে নিন। পরিবেশন করুন গ্লাসে ঢেলে।
 

চকলেট লাচ্ছি

পৌনে এক কাপ মিষ্টি দই, আধা কাপ পানি, ১ চা চামচ চিনি ও ২ টেবিল চামচ চকলেট সিরাপ দিন। সব একসঙ্গে ব্লেন্ড করে নিন। গ্লাসে ঢালার আগে সামান্য চকলেট সিরাপ ছড়িয়ে দিন গ্লাসে। পরিবেশনের আগে উপরে দিতে পারেন চকলেটের গুঁড়া।
 

আইসক্রিম লাচ্ছি

পৌনে এক কাপ মিষ্টি দই, আধা কাপ পানি, ১/৩ কাপ ভ্যানিলা আইসক্রিম ও ১ চা চামচ চিনি একসঙ্গে ব্লেন্ড করে বানিয়ে ফেলুন আইসক্রিম লাচ্ছি। গ্লাসে ঢেলে উপরে ছড়িয়ে দিন চকলেট চিপস।
 

রুহ আফজা লাচ্ছি

পৌনে এক কাপ মিষ্টি দই, আধা কাপ পানি, স্বাদ মতো চিনি ও ১ টেবিল চামচ রুহ আফজা দিয়ে দিন ব্লেন্ডারে। ভালো করে ব্লেন্ড করে পরিবেশন করুন ইফতারে।
 

মিন্ট লাচ্ছি

পৌনে এক কাপ মিষ্টি দই, আধা কাপ পানি, পনেরোটি পুদিনা পাতা, ২ টেবিল চামচ লেবুর রস ও ২ টেবিল চামচ চিনি দিন ব্লেন্ডারে। আরও যোগ করুন ১/৪ চা চামচ বিট লবণ ও আধা চা চামচ জিরার গুঁড়া। সব উপকরণ একসঙ্গে ব্লেন্ড করে নিন। পুদিনা পাতা ও লেবু দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
 

দই-চিড়ার লাচ্ছি

১/৩ কাপ চিড়া ১ কাপ পানিতে ভিজিয়ে রাখুন ৫ মিনিট। এরপর ধুয়ে পানি ফেলে দিন। ব্লেন্ডারে পৌনে ১ কাপ মিষ্টি দই, আধা কাপ দুধ, ১ টেবিল চামচ চিনি ও চিড়া দিয়ে দিন। ব্লেন্ড করে পরিবেসন করুন ইফতারে।