রোববার   ০৮ ডিসেম্বর ২০১৯   অগ্রাহায়ণ ২৩ ১৪২৬   ১০ রবিউস সানি ১৪৪১

আলোকিত ভোলা
ব্রেকিং:
পরিস্থিতি অস্থিতিশীল করার পাঁয়তারা করছে বিএনপি-জামায়াত- জ্যাকব বঙ্গবন্ধুকে ‘ড. অব ল’ সম্মাননা দেবে ঢাবি ইংরেজির পাশাপাশি বাংলায়ও রায় লেখার আহ্বান প্রধানমন্ত্রীর সবাই যেন ন্যায়বিচার ও আইনের আশ্রয় পায়: প্রধানমন্ত্রী আজ আন্তর্জাতিক বেসামরিক বিমান চলাচল দিবস চরফ্যাশনে ২৫ হাজার মিটার জাল আটক বিচার বিভাগের প্রতি মানুষের আস্থা ফিরেছে- প্রধানমন্ত্রী দেশে ফিরছেন মিয়ানমারের জলসীমায় আটক ১৭ জেলে আ`লীগের সংসদীয় ও স্থানীয় সরকার মনোনয়ন বোর্ডের সভা সোমবার ফাইনাল নিশ্চিতের লড়াইয়ে টস হেরে ব্যাটিংয়ে সৌম্য-আফিফরা জাতীয় বিচার বিভাগীয় সম্মেলন আজ আওয়ামী লীগের খাদ্য উপ-কমিটির সভা আজ সভাপতির পদ ছাড়া যেকোনো পদে পরিবর্তন হতে পারে : কাদের ভারত-বাংলাদেশের সম্পর্ক চিরকালীন: রীভা গাঙ্গুলী সৌম্যের ফিফটিতে ভুটানকে উড়িয়ে দিল বাংলাদেশ বিএনপি বিশৃঙ্খলা করলে আওয়ামী লীগও প্রস্তুত: কাদের চাল নিয়ে উদ্বিগ্ন হওয়ার কারণ নেই : কৃষিমন্ত্রী দেশ বঙ্গবন্ধুর স্বপ্ন পূরণের পথে এগিয়ে চলছে: তথ্যমন্ত্রী বিএনপিপন্থিদের হট্টগোল কলঙ্কজনক-আদালত অবমাননা অন-অ্যারাইভাল ভিসাসহ বাংলাদেশ-ভারতের নৌপথে খুলছে অনেক জট
৭৮

দূর্গা পূজা স্পেশাল রান্না

নারিকেলের চিড়া

আকাশলীনা

প্রকাশিত: ২৯ সেপ্টেম্বর ২০১৯  

উপকরণঃ

নারিকেল ১টা, চিনি ১ কাপ, এলাচ ৩টি, দারুচিনি ২ টুকরো, তেজপাতা ১টি, পানি ১ কাপ।

প্রনালীঃ

নারিকেল ১/২ ইঞ্চি মোটা করে মালা থেকে উঠিয়ে নিন। পিছনের কালো অংশ ফেলে দিন। পাতলা স্লাইস করে আড়াআড়ি কেটে নিন। ননস্টিক পাত্রে পানি, চিনি, এলাচ, দারুচিনি ও তেজপাতা জ্বালে বসান। পানি উতলে চিনি গলে গেলে স্লাইস করা নারকেল দিয়ে দিন। অল্প আঁচে নেড়েচেড়ে পানি শুকানো পর্যন্ত রান্না করুন। নারিকেল অল্প অল্প ভেজা এই অবস্থায় চুলা বন্ধ করে দিন। বন্ধ চুলার উপরেই নেড়েচেড়ে পানি শুকিয়ে ফেলুন। ঠান্ডা হলে একটা চালুনিতে চেলে অতিরিক্ত চিনির দানা ঝরিয়ে নিন।ব্যাস তৈরী হয়ে গেল নারিকেলের চিড়া।এই চিড়া বক্সে ভরে রেখে বেশ কিছুদিন সংরক্ষণ করে খেতে পারবেন।