বৃহস্পতিবার   ০২ এপ্রিল ২০২০   চৈত্র ১৮ ১৪২৬   ০৮ শা'বান ১৪৪১

আলোকিত ভোলা
ব্রেকিং:
মানুষের পাশে না দাঁড়িয়ে সমালোচনা করছে বিএনপি : কাদের দেশে আক্রান্তদের মধ্যে এ পর্যন্ত ২৬ জন সুস্থ : স্বাস্থ্যমন্ত্রী সেনাবাহিনী কতদিন মাঠে থাকবে সরকার বিবেচনা করবে: সেনাপ্রধান করোনায় খাদ্য ঘাটতি হবে না : কৃষিমন্ত্রী ভিডিও কনফারেন্সে বক্তব্য রাখ‌ছেন প্রধানমন্ত্রী আজ সকালে ৬৪ জেলার কর্মকর্তাদের সঙ্গে প্রধানমন্ত্রীর কনফারেন্স পিপিই যেন নষ্ট না হয়, সেদিকে খেয়াল রাখতে হবে: স্বাস্থ্যমন্ত্রী করোনা মোকাবিলায় সরকার জনগণের পাশে আছে -প্রধানমন্ত্রী ছুটিতে কর্মস্থল ছাড়া যাবে না : সুপ্রিম কোর্ট প্রশাসন করোনা সংকটকালে জনগণের পাশে থাকবে আ.লীগ: কাদের আমি করোনায় আক্রান্ত হইনি : স্বাস্থ্যমন্ত্রী বাংলাদেশে ২৪ ঘণ্টায় করোনা আক্রান্ত নেই : আইইডিসিআর পদ্মা সেতু‌তে বসলো ২৭তম স্প্যান, দৃশ্যমান হলো ৪ হাজার ৫০ মিটার সব পোশাক কারখানা বন্ধের নির্দেশ ভোলায় সামাজিক দূরত্ব বজায় রাখতে নৌ-বাহিনীর টহল পবিত্র শবে বরাত ৯ এপ্রিল অতি প্রয়োজন ছাড়া ঘরের বাইরে যাবেন না : প্রধানমন্ত্রী জাতির উদ্দেশে ভাষণ দিচ্ছেন প্রধানমন্ত্রী সন্ধ্যায় জাতির উদ্দেশে ভাষণ দেবেন প্রধানমন্ত্রী জাতির উদ্দেশে আজ ভাষণ দেবেন প্রধানমন্ত্রী
৫০২

রান্নাবান্না

মাসালা প্রণ-পাস্তা

আলোকিত ভোলা

প্রকাশিত: ২২ ডিসেম্বর ২০১৮  

হিম হিম ঠান্ডায় জবুথবু হয়ে আছে পুরো দেশ । একেবারে নখ, দাঁত মেলে শীত প্রবল পরিক্রমায় থাবা বসিয়েছে আমাদের দেশে । খাবার দাবার, জীবন যাত্রায়ও তাই এসেছে নানা পরিবর্তন । শীতের সকাল বা সন্ধ্যাগুলোতে গরম গরম পাস্তা বা নুডুলস এই ঠান্ডায় বেশ উষ্ণতা যোগায় শরীরে আর সকলে পছন্দও করেন বেশ । পাস্তা/নুডুলস রান্নাও ভীষণ সহজ । কমন রান্নাগুলো সবাই পারেন এবং করেন জানি । সাদ পরিবর্তনে যেন নতুন কিছু ট্রাই করতে পারেন তাই আপনাদের জন্যে আগামী কিছু দিন থাকছে পাস্তা/নুডুলসের নতুন নতুন সব রেসিপি ।পাস্তা/নুডুলস লাভাররা সংগে থাকবেন আশা করি

              মাসালা প্রণ-পাস্তা

১।    যা যা লাগবে।  পাস্তা-২ কাপ, চিংড়ী- ৮টি, পিয়াজ কিউব- ১/২ কাপ, রসুন কুচি- ১ চা চামচ, আদা কুচি- ১ চা চামচ, কাচা মরিচ ফালি করা- ৮ টি, সয়া সস- ২ টেবিল চামচ, টমেটো সস- ৪ টেবিল চামচ, লবণ- স্বাদমতো, লাল ক্যাপসিকাম স্লাইস করা- ১/২ কাপ, বটল মাশরুম স্লাইস করা-১/২ কাপ, টমেটো স্লাইস করা-১/২ কাপ, তেল-১/২ কাপ।           

২।    যেভাবে করবেন।  পাস্তা লবণ-পানিতে সিদ্ধ করে পানি ঝরিয়ে নিন। প্যানে তেল গরম করে পিয়াজ-রসুন-আদা দিন। পিয়াজ নরম হলে ক্যাপসিকাম, টমেটো, মাশরুম ও কাঁচা মরিচ দিয়ে ৩/৪ মিনিট হাই হিটে কসিয়ে নিন। চিংড়ী দিন। নেড়েচেড়ে চিংড়ীর গা লাল হয়ে উঠলে সয়া সস দিন। সিদ্ধ করা পাস্তা দিন। ভাল করে নেড়ে সব সব্জী ও চিংড়ী মিশিয়ে দিন। টমেটো সস দিন। প্রয়োজনে সামান্য লবণ দিয়ে ৪ মিনিট কুক করুন। নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন দারুন মজার মাসালা প্রণ পাস্তা।