• সোমবার ১৭ জুন ২০২৪ ||

  • আষাঢ় ৩ ১৪৩১

  • || ০৯ জ্বিলহজ্জ ১৪৪৫

আলোকিত ভোলা
ব্রেকিং:
তারেকসহ পলাতক আসামিদের গ্রেফতারের চেষ্টা চলছে কোরবানির পশু বেচাকেনা এবং ঘরমুখো মানুষের নিরাপত্তার নির্দেশ তিস্তা মহাপরিকল্পনা বাস্তবায়নে চীনের কাছে ঋণ চেয়েছি গ্লোবাল ফান্ড, স্টপ টিবি পার্টনারশিপ শেখ হাসিনাকে বিশ্বনেতৃবৃন্দের জোটে চায় শিশুর যথাযথ বিকাশ নিশ্চিতে সকল খাতকে শিশুশ্রমমুক্ত করতে হবে শিশুশ্রম নিরসনে প্রত্যেককে আরো সচেতন হতে হবে : প্রধানমন্ত্রী ব্যবসায়িদের প্রতি নিয়ম নীতি মেনে কার্যক্রম পরিচালনার আহ্বান বিনামূল্যে সরকারি বাড়ি গৃহহীনদের আত্মমর্যাদা এনে দিয়েছে প্রধানমন্ত্রীর জিসিএ লোকাল অ্যাডাপটেশন চ্যাম্পিয়নস অ্যাওয়ার্ড গ্রহণ আশ্রয়ণের ঘর মানুষের জীবন বদলে দিয়েছে: প্রধানমন্ত্রী ঘূর্ণিঝড়ে ক্ষতিগ্রস্ত ঘরবাড়ি তৈরি করে দেব : প্রধানমন্ত্রী নতুন সেনাপ্রধান ওয়াকার-উজ-জামান প্রধানমন্ত্রীর আশ্রয়ণ প্রকল্পের ঘর পাচ্ছে সাড়ে ১৮ হাজার পরিবার শেখ হাসিনার কারামুক্তি দিবস আজ শেখ হাসিনার সঙ্গে সাক্ষাৎ করলেন সোনিয়া গান্ধী মোদীকে বাংলাদেশ সফরের আমন্ত্রণ জানালেন প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনা শেখ হাসিনা-মোদি বৈঠকে দু’দেশের সম্পর্ক আগামীতে আরো দৃঢ় হবে বাংলাদেশ ভুটান থেকে জলবিদ্যুৎ আমদানি করতে আগ্রহী : প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনা-নরেন্দ্র মোদী সংক্ষিপ্ত শুভেচ্ছা বিনিময় অ্যাক্রেডিটেশন দেশের অর্থনীতিকে সুদৃঢ় করতে সহায়তা করে: রাষ্ট্রপতি

গরমকে বশে রাখে মিশরীয় শরবত!

আলোকিত ভোলা

প্রকাশিত: ১৯ মে ২০২৪  

বাড়ছে গরমের তীব্রতা। কিন্তু গরম যতই বাড়ুক এর তাপ আপনার ধারের কাছে ঘেষতে পারবে না বিশেষ এক পানীয়র কারণে। কোন সে পানীয়, জানেন কী?

গরমে আরাম আর প্রশান্তির আরেক নাম মিশরীয় শরবত। সভ্যতার ইতিহাসে বুদ্ধির দিক দিয়ে মিশরীয়রা সবার শীর্ষে এগিয়ে ছিলেন। তাই গরমকে বশে আনতে তাদের বিশেষ পানীয়কে কাজে লাগাতে পারেন।

মিশরীয়রা গরমে শীতল ও শরীরকে পানিপূর্ণ রাখতে এক বিশেষ পানীয় তৈরি করতেন। এ পানীয় তৈরি করতে প্রয়োজন হতো সামান্য কিছু উপকরণ। বাড়িতে এ পানীয় তৈরি করতে চাইলে জেনে নিন বিশেষ এ পানীয় বা শরবত তৈরির রেসিপিটি।

উপকরণ: মিশরীয় শরবত তৈরি করতে লাগবে ডাটা ছাড়া সবুজ পুদিনা পাতা এক কোপ, গোল মুসাম্বি লেবু রসের জন্য ২ টি, খোসাসহ সবুজ সুগন্ধি কাগজী লেবু কুচি সুগন্ধের জন্য ১টি, খোসা সহ কচি শসার কুচি ২ কাপ, আদা কুচি (১ ইঞ্চি আকারের), মধু ২ চামচ, চিনি ১ টেবিল চামচ, পানি দেড় লিটার, লবণ পরিমাণমতো।

যেভাবে তৈরি করবেন: বাড়িতে এই শরবত তৈরি করতে প্রথমে লেবুগুলো ভালো করে ধুয়ে পরিষ্কার করে খোসা ছাড়িয়ে কমলার কোষের মতো কেটে নিন। এরপর ব্লেন্ডারে খোসা ছাড়ানো লেবুর কোয়া ও সব উপকরণ দিয়ে ব্লেন্ড করে নিন। এবার ব্লেন্ডারের ঢাকনা খুলে চেক করে নিন লবণ ও চিনির স্বাদ। পছন্দসই না হলে প্রয়োজনমতো চিনি, লবণ দিয়ে আবারও একবার ব্লেন্ডারে মিহি করে ব্লেন্ড করে নিন।

ব্লেন্ড হয়ে গেলে স্টিলের একটি ছাকনিতে  সবুজ রংয়ের পানীয়টি ছেঁকে গ্লাসে ঢালুন। এবার তৈরি করা শরবত ডিপ ফ্রিজে রাখুন ১০ মিনিটের মতো। হালকা ঠাণ্ডার পরিবর্তে আরও একটু বেশি ঠাণ্ডা খেতে চাইলে এতে আইস কিউব যোগ করতে পারেন।