• বৃহস্পতিবার   ২৮ অক্টোবর ২০২১ ||

  • কার্তিক ১২ ১৪২৮

  • || ১৯ রবিউল আউয়াল ১৪৪৩

আলোকিত ভোলা
ব্রেকিং:
এসএসসি পরীক্ষা শুরু ১৪ নভেম্বর জাতীয় প্রয়োজনে সেনাবাহিনী সর্বোচ্চ ত্যাগ স্বীকারে প্রস্তুত থাকবে ‘বাঙালির পিতার নাম শেখ মুজিবুর’ গ্রন্থের মোড়ক উন্মোচন বেসরকারি খাতে উদ্যোক্তা তৈরিতে প্রধানমন্ত্রীর গুরুত্বারোপ বাংলাদেশ হবে প্রাচ্য-পাশ্চাত্যের সেতু, এখানে বিনিয়োগ করুন বিনিয়োগবান্ধব পরিবেশ নিশ্চিতে সরকার অঙ্গীকারবদ্ধ: শেখ হাসিনা দেশের ভাবমূর্তি নষ্টকারীদের বিষয়ে সচেতন হতে হবে: প্রধানমন্ত্রী মাঝে মধ্যে কিছু ঘটিয়ে দেশের ভাবমূর্তি নষ্টের অপচেষ্টা হচ্ছে দৃষ্টিনন্দন পায়রা সেতুতে হাঁটতে পারলে ভালো লাগতো: প্রধানমন্ত্রী সিলেট-ঢাকা চার লেনের নির্মাণকাজের উদ্বোধন বাংলাদেশকে কেউ আর পিছিয়ে রাখতে পারবে না: প্রধানমন্ত্রী স্বপ্নের পায়রা সেতু উদ্বোধন পায়রা সেতুর উদ্বোধন আজ, দক্ষিণাঞ্চলের আরেকটি স্বপ্নপূরণ নেতাকর্মীদের নজরদারি বাড়াতে বললেন শেখ হাসিনা কুমিল্লার ঘটনা দুঃখজনক, অপরাধীর বিচার হবে: প্রধানমন্ত্রী ‘দেশের সবচেয়ে বড় রপ্তানি পণ্য হবে ডিজিটাল ডিভাইস’ সরকারের ধারাবাহিকতা আছে বলেই উন্নয়ন সম্ভব হচ্ছে: প্রধানমন্ত্রী বিদেশে বিনিয়োগের প্রস্তুতি নিচ্ছে বাংলাদেশ: প্রধানমন্ত্রী প্রধানমন্ত্রী পূর্বাচলে প্রদর্শনীকেন্দ্র উদ্বোধন করবেন আজ স্বরাষ্ট্র মন্ত্রণালয়কে কঠোর নির্দেশ প্রধানমন্ত্রীর

পূজার রেসিপি

লাবড়া

আলোকিত ভোলা

প্রকাশিত: ১২ অক্টোবর ২০২১  

উপকরণ:

মিষ্টি কুমড়া, বেগুন, আলু, মুলা, বরবটি, ফুলকপি, কাঁকরোল, পটোল—বাজারে পাওয়া যায় এমন মৌসুমি সবজি। মসলার জন্য পাঁচফোড়ন, শুকনা মরিচ, গাওয়া ঘি, ছ্যাঁচা আদা, ধনেগুঁড়া হলুদ কাঁচামরিচ।

প্রণালি:

সব সবজি ছোট ছোট করে কেটে নিতে হবে। রান্নার পাত্রে ৩/৪ চামচ গাওয়া ঘি দিয়ে গরম হলে তেজপাতা ও শুকনো মরিচ দিয়ে নাড়তে হবে। পরে পাঁচফোড়ন ও ছ্যাঁচা আদা দিয়ে কিছুক্ষণ ভেজে কেটে রাখা সবজি দিয়ে দিতে হবে। এবার সবজির মধ্যে হলুদ দিতে হবে। মাঝে মাঝে নেড়ে দিতে হবে। সবজি থেকে জল বের হলে ঢেকে দিতে হবে। নামানোর আগে কাঁচামরিচ আর ধনেগুঁড়া দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।