ঘরে ঘরে নবান্ন আয়োজন
মালপোয়া পিঠা
আলোকিত ভোলা
প্রকাশিত: ৯ ডিসেম্বর ২০২১

উপকরণঃ
১. ময়দা ১ কাপ
২. সুজি ১ কাপ
৩. চিনি আধা কাপ
৪. দুধ ১ কাপ ও
৫. ঘি পরিমাণমতো।
পদ্ধতিঃ
ময়দা, সুজি ও চিনি একটি বড় পাত্রে নিয়ে শুকনো অবস্থায় মিশিয়ে নিন। চাইলে সামান্য মৌরিও মিশিয়ে নিতে পারেন।
এবার এতে দুধ দিয়ে গোলা তৈরি করুন। গোলা বেশি ঘন হয়ে গেলে আরেকটু দুধ দিয়ে ফেটিয়ে নিতে পারেন।
ময়দার মিশ্রণ ঘণ্টাখানেক ঢেকে রাখুন। অন্যদিকে পরিমাণমতো পানিতে চিনি মিশিয়ে সিরা তৈরি করে নিন। চিনি যেন পুরোপুরি মিশে যায়।
এতে দুই তিনটি এলাচ দিয়ে দিতে পারেন। সিরা আলাদা করে রাখুন। এবার কড়াইয়ে তেল বা ঘি গরম করে নিন। ডুবো তেলে ব্যাটার দিন।
সোনালি-বাদামি রং হয়ে গেলে নামিয়ে নিন। যারা রস ছাড়াই মালপোয়া ভালোবাসেন তারা সিরা ব্যবহার করবেন না।
আর যারা রসে ডোবানো মালপোয়া খেতে পছন্দ করেন, তারা গরম মালপোয়া এক মিনিট সিরায় ডুবিয়ে তুলে ফেলুন।
- রক্তশূন্যতায় ভুগছেন? সমাধান জানুন
- এ সময় যে ৬ ধরনের জ্বর থেকে সাবধান থাকবেন
- জেএমবির সামরিক শাখা প্রধানের সহযোগী গ্রেফতার
- জ্বালানি তেলের দাম বাড়ানোর বিষয়ে পরিষ্কার ব্যাখ্যার নির্দেশ
- ভেজাল-লাইসেন্স ছাড়া ওষুধ উৎপাদনে ১০ বছরের জেল
- ‘১২-১৮ বছর বয়সী ৯৮ শতাংশ শিক্ষার্থী পেয়েছে করোনা টিকা’
- এক সপ্তাহের মধ্যে ভোজ্যতেলের দাম সমন্বয় হবে
- সাভারে ছিনতাইকারী চক্রের ৫ সদস্য গ্রেফতার
- বৃষ্টির দিনে রসুই ঘর
রুই মাছের রেজালা - সাকিবের জন্য দুঃসংবাদ
- আশ্রয় ক্যাম্পে দুই মাঝিকে হত্যা: ৩ রোহিঙ্গা আটক
- কর্মস্থল থেকেই চির বিদায় নিলেন লে. কর্নেল ইসমাইল
- পৃথিবীর দিকে ধেয়ে আসছে ভয়ংকর সৌরঝড়
- মধ্যপ্রাচ্যের সঙ্গে বাণিজ্য বাড়াতে কাজ করছে সরকার
- মেয়েকে নানির বাড়িতে রেখে অপহরণ নাটক, পুলিশের হাতে ধরা মা
- জম্মু-কাশ্মীরে নিরাপত্তা চৌকিতে গোলাগুলি, সেনাসহ নিহত ৫
- সতর্ক সংকেত বহাল, বৃষ্টি থাকবে দক্ষিণাঞ্চলে
- ঢাবি অধিভুক্ত সাত কলেজে ‘ক’ ইউনিটের ভর্তি পরীক্ষা আগামীকাল
- শোক দিবস পালনে মানতে হবে যেসব স্বাস্থ্যবিধি
- পদ্মা সেতুতে বসানো হলো অত্যাধুনিক ক্যামেরা
- লালদিয়ায় জেলেবিহীন ভাসমান সেই ট্রলার উদ্ধার
- শেখ হাসিনার জন্য রাখি পাঠালো পশ্চিমবঙ্গ সরকার
- নয়াদিল্লিতে বাংলাদেশ-ভারত প্রতিরক্ষা সংলাপ আজ
- স্বল্পোন্নত দেশ হতে উত্তরণে ওষুধশিল্পে জোর বিশেষজ্ঞদের
- ছবি প্রকাশ করে ছেলের নাম জানালেন পরীমণি
- প্রধানমন্ত্রীকে গালাগালির দায়ে গ্রেফতার হলেন তিনি!
- বঙ্গবন্ধুর খুনি রাশেদকে ফিরিয়ে আনার বিষয়ে যা জানালো মন্ত্রণালয়
- এনএসআই কর্মকর্তার মোটরসাইকেল চুরি, গ্রেফতার ৭
- দাফতরিক কাজে সরকারি ই-মেইল ব্যবহার বাধ্যতামূলক
- এবার পাউন্ডের দরও ছুটছে পাগলা ঘোড়ার মতো
- আউটলুক লাইট ভার্সন আনছে মাইক্রোসফট
- ষড়যন্ত্রের মাধ্যমে ক্ষমতা দখল করতে চায় বিএনপি: সেতুমন্ত্রী
- বঙ্গবন্ধুর রাজনৈতিক অনুপ্রেরনা যুগিয়েছেন বঙ্গমাতা- তোফায়েল আহমেদ
- পেইন কিলার ডেকে আনতে পারে বিপদ!
- বর্ষায় বিভিন্ন রোগ এড়াতে যা করণীয়
- গণতন্ত্রের ট্রেন কারও জন্য অপেক্ষা করবে না: ওবায়দুল কাদের
- নিয়ম না মানলে খাবার স্যালাইনে মারাত্মক বিপদ
- ঝি ঝি ধরা কেন হয়, উদ্বেগের কোন কারণ আছে?
- ভোলায় অবৈধ জালের বিরুদ্ধে অভিযান ১৫ লাখ টাকার অবৈধ জাল জব্দ
- তেলের দাম বাড়ানোর কারণ জানালো সরকার
- বঙ্গবন্ধু টানেলের অগ্রগতি ৮৬ শতাংশ, ডিসেম্বরে যান চলাচল
- গুগল ফটোজে থাকা ব্যক্তিগত ছবি লক করার উপায়
- আন্তর্জাতিক বাজারে বেড়েছে কয়লার দাম
- পর্যাপ্ত জ্বালানি আছে, বিভ্রান্ত না হতে প্রধানমন্ত্রীর আহ্বান
- দেশের জনসংখ্যা এখন ১৬ কোটি ৫১ লাখ ৫৮ হাজার ৬১৬
- বিএনপির আমলে দেশবাসীর ভরসা ছিল মোমবাতি!
- দুর্ঘটনায় নিহত মা, পেট ফেটে বেরিয়ে এলো জীবিত নবজাতক
- ভোলায় ভাসমান বার্জের মালিকানার সন্ধান মিলেছে
- দৌলতখানে অবৈধ গ্যাস সিলিন্ডার মজুদ করায় ব্যবসায়ীকে জরিমানা
- মাধ্যমিক শিক্ষায় দক্ষিণ এশিয়ায় সেরা বাংলাদেশ