• শুক্রবার   ১২ আগস্ট ২০২২ ||

  • শ্রাবণ ২৮ ১৪২৯

  • || ১৩ মুহররম ১৪৪৪

আলোকিত ভোলা
ব্রেকিং:
জ্বালানি তেলের দাম বাড়ানোর বিষয়ে পরিষ্কার ব্যাখ্যার নির্দেশ বঙ্গবন্ধু মেমোরিয়াল ট্রাস্টের সাধারণ সভা অনুষ্ঠিত মানবাধিকার কমিশনকে যথাযথভাবে দায়িত্ব পালনের নির্দেশ রাষ্ট্রপতির ৪০০তম ওয়ানডে খেলার অপেক্ষায় বাংলাদেশ জ্বালানি নিরাপত্তা: বঙ্গবন্ধু ও শেখ হাসিনার অবদান রাজনৈতিক সিদ্ধান্তে বঙ্গমাতার মনোভাব প্রতিফলিত হয়েছে বঙ্গমাতার সমাধিতে প্রধানমন্ত্রীর শ্রদ্ধা স্বাধীনতার সংগ্রামে বঙ্গবন্ধুর সারথি ছিলেন আমার মা: প্রধানমন্ত্রী বঙ্গমাতা কঠিন দিনগুলোতে ছিলেন দৃঢ় ও অবিচল: রাষ্ট্রপতি ফজিলাতুন নেছা মুজিব দৃঢ়চেতা-বলিষ্ঠ চরিত্রের অধিকারী ছিলেন বঙ্গমাতা বেগম ফজিলাতুন নেছা মুজিবের ৯২তম জন্মবার্ষিকী আজ বাংলাদেশে সহায়তা অব্যাহত রাখবে চীন: ওয়াং ই চীনে ৯৯ শতাংশ পণ্যের শুল্কমুক্ত সুবিধা পাবে বাংলাদেশ মা ও শিশু স্বাস্থ্য সেবা জনগণের দোরগোড়ায় পৌঁছে দিয়েছি মায়ের দুধ শিশুর সর্বোত্তম খাবার: রাষ্ট্রপতি শেখ কামাল ছিলেন বহুমাত্রিক প্রতিভার অধিকারী: প্রধানমন্ত্রী শেখ কামাল ছিলেন ক্রীড়া ও সংস্কৃতিমনা সুকুমার মনোবৃত্তির মানুষ আন্তর্জাতিক পর্যায়ে দেশের মর্যাদাকে সমুন্নত করবে যুবসমাজ ‘শেখ হাসিনার কাছ থেকে শিখুন’ ঘাতকরা আজও তৎপর, আমাকে ও আ’লীগকে সরাতে চায়: প্রধানমন্ত্রী

ঘরে ঘরে নবান্ন আয়োজন

মালপোয়া পিঠা

আলোকিত ভোলা

প্রকাশিত: ৯ ডিসেম্বর ২০২১  

উপকরণঃ

১. ময়দা ১ কাপ
২. সুজি ১ কাপ
৩. চিনি আধা কাপ
৪. দুধ ১ কাপ ও
৫. ঘি পরিমাণমতো।

পদ্ধতিঃ

ময়দা, সুজি ও চিনি একটি বড় পাত্রে নিয়ে শুকনো অবস্থায় মিশিয়ে নিন। চাইলে সামান্য মৌরিও মিশিয়ে নিতে পারেন।

এবার এতে দুধ দিয়ে গোলা তৈরি করুন। গোলা বেশি ঘন হয়ে গেলে আরেকটু দুধ দিয়ে ফেটিয়ে নিতে পারেন।

ময়দার মিশ্রণ ঘণ্টাখানেক ঢেকে রাখুন। অন্যদিকে পরিমাণমতো পানিতে চিনি মিশিয়ে সিরা তৈরি করে নিন। চিনি যেন পুরোপুরি মিশে যায়।

এতে দুই তিনটি এলাচ দিয়ে দিতে পারেন। সিরা আলাদা করে রাখুন। এবার কড়াইয়ে তেল বা ঘি গরম করে নিন। ডুবো তেলে ব্যাটার দিন।

সোনালি-বাদামি রং হয়ে গেলে নামিয়ে নিন। যারা রস ছাড়াই মালপোয়া ভালোবাসেন তারা সিরা ব্যবহার করবেন না।

আর যারা রসে ডোবানো মালপোয়া খেতে পছন্দ করেন, তারা গরম মালপোয়া এক মিনিট সিরায় ডুবিয়ে তুলে ফেলুন।