• শনিবার   ১৩ আগস্ট ২০২২ ||

  • শ্রাবণ ২৮ ১৪২৯

  • || ১৪ মুহররম ১৪৪৪

আলোকিত ভোলা
ব্রেকিং:
জ্বালানি তেলের দাম বাড়ানোর বিষয়ে পরিষ্কার ব্যাখ্যার নির্দেশ বঙ্গবন্ধু মেমোরিয়াল ট্রাস্টের সাধারণ সভা অনুষ্ঠিত মানবাধিকার কমিশনকে যথাযথভাবে দায়িত্ব পালনের নির্দেশ রাষ্ট্রপতির ৪০০তম ওয়ানডে খেলার অপেক্ষায় বাংলাদেশ জ্বালানি নিরাপত্তা: বঙ্গবন্ধু ও শেখ হাসিনার অবদান রাজনৈতিক সিদ্ধান্তে বঙ্গমাতার মনোভাব প্রতিফলিত হয়েছে বঙ্গমাতার সমাধিতে প্রধানমন্ত্রীর শ্রদ্ধা স্বাধীনতার সংগ্রামে বঙ্গবন্ধুর সারথি ছিলেন আমার মা: প্রধানমন্ত্রী বঙ্গমাতা কঠিন দিনগুলোতে ছিলেন দৃঢ় ও অবিচল: রাষ্ট্রপতি ফজিলাতুন নেছা মুজিব দৃঢ়চেতা-বলিষ্ঠ চরিত্রের অধিকারী ছিলেন বঙ্গমাতা বেগম ফজিলাতুন নেছা মুজিবের ৯২তম জন্মবার্ষিকী আজ বাংলাদেশে সহায়তা অব্যাহত রাখবে চীন: ওয়াং ই চীনে ৯৯ শতাংশ পণ্যের শুল্কমুক্ত সুবিধা পাবে বাংলাদেশ মা ও শিশু স্বাস্থ্য সেবা জনগণের দোরগোড়ায় পৌঁছে দিয়েছি মায়ের দুধ শিশুর সর্বোত্তম খাবার: রাষ্ট্রপতি শেখ কামাল ছিলেন বহুমাত্রিক প্রতিভার অধিকারী: প্রধানমন্ত্রী শেখ কামাল ছিলেন ক্রীড়া ও সংস্কৃতিমনা সুকুমার মনোবৃত্তির মানুষ আন্তর্জাতিক পর্যায়ে দেশের মর্যাদাকে সমুন্নত করবে যুবসমাজ ‘শেখ হাসিনার কাছ থেকে শিখুন’ ঘাতকরা আজও তৎপর, আমাকে ও আ’লীগকে সরাতে চায়: প্রধানমন্ত্রী

বৃষ্টির দিনে রসুই ঘর

থানকুনি পাতার বড়া

আলোকিত ভোলা

প্রকাশিত: ৩ আগস্ট ২০২২  

উপকরণ

১. থানকুনি পাতা ২ কাপ
২. চালের গুঁড়া/মসুর ডাল বাটা আধা কাপ
৩. বেসন আধা কাপ
৪. পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ
৫. কাঁচামরিচ কুচি ২ টেবিল চামচ
৬. ভাজা জিরার গুঁড়া ১ চা চামচ
৭. লবণ স্বাদমতো
৮. ধনেপাতা কুচি ২ টেবিল চামচ
৯. তেল ভাজার জন্য।

পদ্ধতি

থানকুনি পাতা ধুয়ে পানি ঝড়িয়ে কুচি করে নিন। তারপর সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে পরিমাণমতো পানি দিয়ে মাখিয়ে নরম একটা ডো তৈরি করে নিন।

মাখানো ডো থেকে অল্প অল্প করে নিয়ে বড়ার আকারে গরম তেলে ছেড়ে দিন। গাঢ় বাদামিরঙা করে ভেজে নিন। ব্যাস তৈরি হয়ে গেল থানকুনি পাতার বড়া বা পাকোড়া। সস দিয়ে পরিবেশন করুন এই বড়া।