পূজায় মিষ্টিমুখ করুন গোলাপের পায়েসে
আলোকিত ভোলা
প্রকাশিত: ২৯ সেপ্টেম্বর ২০২২
পূজা-পার্বণসহ বিভিন্ন উৎসব-অনুষ্ঠান মিষ্টি ছাড়া যেন অপূর্ণ। বিভিন্ন মিষ্টান্নের মধ্যে পায়েস সবারই পছন্দের। এবারের পূজার বিশেষ আয়োজনে পাতে রাখতে পারেন গোলাপের পায়েস। জেনে নিন রেসিপি-
উপকরণ
১. দুধ ২ লিটার
২. পোলাও চাল ১২০ গ্রাম
৩. গুঁড়া চিনি ৪০ গ্রাম
৪. গোলাপ জল আধা চা চামচ
৫. গোলাপের শুকনো পাপড়ি ১০ গ্রাম ও
৬. কাঠবাদাম ১০০ গ্রাম।
পদ্ধতি
পোলাও চাল ভালো করে ধুয়ে ২০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন। এবার দুধ জ্বাল দিয়ে অর্ধেক করে নিন। এবার পানি ঝরানো চাল দুধে দিয়ে ফোটান। চাল সেদ্ধ হয়ে এলে দুধ আরও গাঢ় হয়ে যাবে।
বাদাম কুচি দিয়ে আরও মিনিট ১৫ ফোটাতে হবে। দুধ ঘন হয়ে এলে চিনি মিশিয়ে দিন। ৫ মিনিট পর গ্যাস বন্ধ করে ঠান্ডা করে গোলাপ জল মিশিয়ে ফ্রিজে রাখুন পায়েস।
এবার খানিকটা বাদাম কুচি হালকা ভেজে ঠান্ডা পায়েসের উপর ছড়িয়ে দিন। আর গোলাপের পাপড়ি ছড়িয়ে দিতে ভুলবেন না যেন!
- গরমে বাড়ে যেসব চর্মরোগ
- গরমে শরীরের তাপমাত্রা বাড়ে যে ভুলে
- কাঁচা আম সরিষা ইলিশ
- জলবায়ু পরিবর্তন মোকাবিলায় গুরুত্ব থাকবে জনস্বাস্থ্যেও
- কৃষির মাধ্যমেই আসবে সমৃদ্ধি: কৃষিমন্ত্রী
- যুক্তরাষ্ট্র গণতন্ত্রে কত ধাপ পিছিয়েছে, পিটার হাসকে ওবায়দুল কাদের
- ফেসবুক প্রোফাইল থেকে সবকিছু কোথায় গেল?
- পণ্যের দাম ঠিক রাখতে বিকল্প ব্যবস্থা নেওয়া হচ্ছে : প্রতিমন্ত্রী
- ড. ইউনূসের স্থায়ী জামিন হয়নি, মেয়াদ বাড়িয়েছেন ট্রাইব্যুনাল
- বরিশাল সিটি কর্পোরেশনের মেয়র এর সাথে স্বাচিপ নেতৃবৃন্দের সৌজন্য সাক্ষাৎ
- বিয়েতে দাওয়াত না দেয়ায় ইউপি সদস্যর কান্ড
- শিবচরকে আমরা আরও উন্নত করবো- চিফ হুইপ
- রাজৈরে ৬ জুয়াড়িসহ গ্রেফতার ৮
- নলছিটিতে কৃষকদের মাঝে বিনামূল্যে সার ও বীজ বিতরণ
- কলাপাড়ায় দেশের সর্বোচ্চ তাপমাত্রা রেকর্ড
- প্রিজন সেলে হত্যার ঘটনায় মামলা, তদন্ত কমিটি গঠন
- প্রথম ধাপে বরিশালের ২ উপজেলায় চেয়ারম্যান পদে লড়তে চান ১২ জন
- আগৈলঝাড়ায় বাল্যবিয়ের হাত থেকে রক্ষা পেল মাদ্রাসা ছাত্রী
- আইএমএফের ঋণের বাকি অর্থ ছাড়ে বাধা নেই: গভর্নর
- প্রস্তাবিত ৫ ব্যাংকের বাইরে একীভূত করা হবে না
- অতি ঝুঁকিপূর্ণ ৪৪ শিক্ষাপ্রতিষ্ঠানের ভবন খালি করার নির্দেশ
- চলতি অর্থবছরে প্রবৃদ্ধি হবে ৬.১ শতাংশ
- কৃচ্ছ্রসাধনে আগামী বাজেটেও থোক বরাদ্দ থাকছে না
- নতুন যোগ হচ্ছে ২০ লাখ দরিদ্র
- কিস্তির সময় পার হলেই মেয়াদোত্তীর্ণ হবে ঋণ
- সালমান খানের বাড়িতে হামলা, গ্রেফতার দুই ‘বন্দুকবাজ’
- বিভেদ মেটাতে মাঠে আওয়ামী লীগ নেতারা
- রেমিট্যান্সে সুবাতাস, ১২ দিনে এলো ৮৭ কোটি ডলার
- গুড়িয়ে দেওয়া হলো বঙ্গবাজারের অবৈধ দোকানগুলো
- গ্রাহকের কয়েক কোটি টাকা নিয়ে উধাও ব্যাংক ব্যবস্থাপক
- এ বছর ফিতরার হার নির্ধারণ
- সমরাস্ত্র প্রদর্শনী উদ্বোধন করলেন প্রধানমন্ত্রী
- ভোলায় জেলা প্রশাসনের ঈদ সামগ্রী পেল ৩০ পরিবার
- ভোলায় উদ্যোক্তাদের তিনদিনের ঈদমেলায় ক্রেতা-দর্শনার্থীদের ঢল
- হঠাৎ কোমরে ব্যথা কঠিন কোনো রোগের লক্ষণ নয় তো?
- চরফ্যাশনে বকনা বাছুরে ১৮৫ জেলের ভাগ্য বদল
- ভোলায় নানা আয়োজনে বঙ্গবন্ধুর ১০৪তম জন্মবার্ষিকী উদযাপন
- বোরহানউদ্দিনে মাকে কুপিয়ে হত্যা, ছেলে আটক
- চরফ্যাশনে আশ্রিত জীবনে ফুটছে আশার আলো
- ভোলায় ১০ লাখ মিটার অবৈধ জাল ও ৪ হাজার কেজি মাছ জব্দ
- চরফ্যাশনে তরমুজের বাম্পার ফলনে চাষীদের মুখে হাসি
- দুর্যোগ মোকাবেলায় আমাদের সচেতনতা ও সামর্থ্য বাড়াতে হবে
- বদহজম-পেটে যন্ত্রণা অগ্ন্যাশয়ের ক্যানসারের লক্ষণ নয় তো?
- ভোলায় সাড়ে ৩ হাজার কেজি অবৈধ মাছ জব্দ করেছে কোস্টগার্ড
- পায়ের পাতায় ব্যথা, হতে পারে যে রোগের লক্ষণ
- হার্টে হলদেটে ছোপ কেন হয়, কীসের লক্ষণ?
- ক্লাস চলাকালীন অসুস্থ হয়ে হাসপাতালে ভর্তি ৩১ শিক্ষার্থী
- ব্রাজিলকে সরাসরি তৈরি পোশাক নেওয়ার আহ্বান প্রধানমন্ত্রীর
- পটুয়াখালী ইপিজেডের জমি হস্তান্তর, ১৩৫০ মিলিয়ন বিনিয়োগের প্রত্যাশা
- জনগণের সেবা নিশ্চিত করতে পারলে ভোটের চিন্তা থাকবে না