বাটার চিকেন
আলোকিত ভোলা
প্রকাশিত: ১৭ অক্টোবর ২০২২
রুটি, পরোটা কিংবা পোলাওয়ের সঙ্গে পরিবেশন করা যায় বাটার চিকেন। উৎসবের আয়োজনে, অতিথি আপ্যায়নেও এই রেসিপিটি দারুণ। জেনে নিন রেসিপি।
উপকরণ: হাড় ছাড়া মুরগির মাংস পাতলা করে কাটা ৫০০ গ্রাম, টমেটো কিউব করে কাটা দুই কাপ, পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ, লাল কাঁচা মরিচ ছয়টি, শুকনা মরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ, রসুন পাঁচ কোয়া, আদা কুচি দুই চা চামচ, এলাচি চারটি, জয়ত্রী আধা চা চামচ, কাসুরি মেথি সামান্য, লবণ পরিমাণমতো, মাখন ১০০ গ্রাম, আদা বাটা এক চা চামচ, রসুন বাটা এক চা-চামচ, ফ্রেশ ক্রিম আধা কাপ, পাপরিকা দুই চা চামচ, টমেটো সস দুই টেবিল চামচ, কাজুবাদাম বাটা দুই টেবিল চামচ, দারুচিনি একটি, চিনি দুই চা চামচ।
প্রণালী: কড়াইতে দুই টেবিল চামচ মাখন গরম করে পেঁয়াজ, আদা, রসুন, টমেটো, কাঁচা মরিচ, দারুচিনি, এলাচি, জয়ত্রী, কাসুরি মেথি একে একে দিয়ে পাঁচ মিনিট ভেজে নিন, এরমধ্যে দুই কাপ পানি দিয়ে ফুটাতে থাকুন। এরপর চুলা থেকে নামিয়ে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিন। কাজু বাটা, মরিচ গুঁড়া, পাপরিকা টমেটোর মিশ্রণের সঙ্গে মিলিয়ে রাখতে হবে। মাংসের সঙ্গে আদা বাটা, রসুন বাটা, সামান্য মরিচ গুঁড়া, টক দই, লবণ দিয়ে মাখিয়ে ৩০ মিনিট রেখে দিন। এবার দুই টেবিল চামচ ময়দা মাখিয়ে নিন। প্যানে চার টেবিল চামচ মাখন গরম করে মাংস ভেজে নিয়ে টমেটোর মিশ্রণ ঢেলে দিতে হবে। তারপর তিন মিনিট চুলায় রেখে ক্রিম দিয়ে পরিবেশন পাত্রে ঢেলে নিন। ব্যাস, রেডি হয়ে গেল আপনার রেসিপি।
- পিসিওএস থেকে মুক্তি পেতে নারীরা যা করবেন
- পাকা বেদানা খুঁজে কিনবেন যে কৌশলে
- ইফতারে রাখুন স্বাস্থ্যকর চিকেন স্যান্ডউইচ
- মানসিক স্বাস্থ্যের খেয়াল রাখছে এআই!
- শাহজালালের থার্ড টার্মিনাল পুরোপুরি চালুর অপেক্ষা
- স্থলভাগে গ্যাস উত্তোলন কার্যক্রম, যুক্ত হচ্ছে তিন বিদেশী কোম্পানি
- পাল্টে যাচ্ছে রাজধানীর প্রাথমিক বিদ্যালয়ের চেহারা
- এপ্রিলে বাংলাদেশে আসছেন কাতারের আমির
- শিল্পে দ্রুত ইভিসি মিটার দেবে তিতাস
- শ্রমিকদের বেতন-বোনাস দেয়ার নির্দেশ
- অর্থনীতিতে গতি ফেরাতে যত পরিকল্পনা
- বাজার নিয়ন্ত্রণে আরও ক্ষমতা পাচ্ছে সরকার
- ফার্স্টলুকে পূর্বাভাস, গ্যাংস্টার রূপে আসছেন শাকিব খান
- থামছে না অপহরণ, মুক্তিপণ দিয়ে ঘরে ফিরলেন আরও ১০ জন
- দুস্থ নারীদের সরকারি চাল পাচার, ২ ব্যবসায়ী গ্রেফতার
- স্থানীয় সরকার মন্ত্রীর সঙ্গে দক্ষিণ কোরিয়ার রাষ্ট্রদূতের বৈঠক
- দ্রুত ফুরিয়ে যাচ্ছে জিম্মি বাংলাদেশি জাহাজের খাবার
- সেন্টমার্টিন-শাহপরীর দ্বীপে ভেসে আসছে বিকট শব্দ, সীমান্তে আতঙ্ক
- লিচু বাগানে মিললো ১৮ কেজি গাঁজা
- বিচারপতি ইনায়েতুর রহিমের মায়ের মৃত্যুতে প্রধানমন্ত্রীর শোক
- মঠবাড়িয়ায় ৮‘শ ৯৬ টি সুবিধাভোগী পরিবারের মাঝে টিসিবি পণ্য বিক্রয়
- মাদারীপুরে সাজ্জাপ্রাপ্ত দুই আসামিসহ গ্রেপ্তার ৩
- বরিশালে রমজান উপলক্ষ্যে সুলভ মূল্যে ভ্রাম্যমান ডিম বিক্রয়
- বরিশালে বিপুল পরিমান কারেন্ট জাল ও মাছ সহ আটক ৮০
- উজিরপুরে এক কেজি গাঁজাসহ মাদক সম্রাট গ্রেফতার
- কথা না শোনায় স্বামীকে নিয়ে পরকীয়া প্রেমিককে হত্যা করেন রুনা
- বাংলা নববর্ষ উদযাপনে স্বরাষ্ট্র মন্ত্রণালয়ের ১৩ নির্দেশনা
- প্রধানমন্ত্রীর গাড়ীবহরে হামলা মামলার সাজাপ্রাপ্ত আসামি গ্রেফতার
- কুড়িগ্রাম যাচ্ছেন ভুটানের রাজা
- কুড়িগ্রাম হবে আন্তর্জাতিক যোগাযোগের গেটওয়ে
- বেইলি ব্রিজ ভেঙে ট্রাক খালে, বরিশাল-ভোলা মহাসড়ক বন্ধ
- সমরাস্ত্র প্রদর্শনী উদ্বোধন করলেন প্রধানমন্ত্রী
- ভোলায় বাজার পরিস্থিতি ও নিরাপদ খাদ্য বিষয়ক মতবিনিময় সভা
- দীর্ঘক্ষণ না খেয়ে থাকলে কেন মাথাব্যথা করে?
- অলসতা দূর করার দোয়া
- ভোলার দুটি ইলিশের অভয়াশ্রমে আগামীকাল থেকে মৎস্য শিকারে নিষেধাজ্ঞা
- পুরুষের বন্ধ্যাত্বের কারণ হতে পারে ধূমপান
- এ বছর ফিতরার হার নির্ধারণ
- হঠাৎ কোমরে ব্যথা কঠিন কোনো রোগের লক্ষণ নয় তো?
- চরফ্যাশনে বকনা বাছুরে ১৮৫ জেলের ভাগ্য বদল
- নতুন নতুন অপরাধ দমনে পুলিশকে প্রস্তুত থাকার নির্দেশ
- চরফ্যাশনে আশ্রয়ন প্রকল্পের নব নির্মিত ঘর পরিদর্শন করলেন উপ-সচিব
- ভোলায় নানা আয়োজনে বঙ্গবন্ধুর ১০৪তম জন্মবার্ষিকী উদযাপন
- রোজা রাখার আগে যে কয়েকটি মেডিকেল টেস্ট করা জরুরি
- ভোলায় বঙ্গবন্ধু শিশু কিশোর মেলার পুরস্কার বিতরন
- ভোলায় ১০ লাখ মিটার অবৈধ জাল ও ৪ হাজার কেজি মাছ জব্দ
- ভোলায় জাতীয় পরিসংখ্যান দিবস পালিত
- মনপুরা অভিযান চালিয়ে অবৈধ মাছ জব্দ
- ঝালকাঠিতে নানা আয়োজনে ঐতিহাসিক ৭ মার্চ দিবস পালিত
- চরফ্যাশনে আশ্রিত জীবনে ফুটছে আশার আলো