• শুক্রবার   ০৩ ফেব্রুয়ারি ২০২৩ ||

  • মাঘ ২১ ১৪২৯

  • || ১১ রজব ১৪৪৪

আলোকিত ভোলা
ব্রেকিং:
জনগণের ভাগ্য নিয়ে ছিনিমিনি খেলতে আসিনি: প্রধানমন্ত্রী সবাইকে হিসাব করে চলার অনুরোধ প্রধানমন্ত্রীর উন্নত-সমৃদ্ধ দেশ গড়তে কৃষি উন্নয়নের বিকল্প নেই: প্রধানমন্ত্রী ক্রীড়া শিক্ষায় বাস্তবমুখী পদক্ষেপ নিয়েছি: প্রধানমন্ত্রী নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিতে কাজ করছে সরকার: প্রধানমন্ত্রী জনস্বাস্থ্য নিশ্চিতে নিরাপদ ও পুষ্টিকর খাদ্যের বিকল্প নেই জনগণকে বিশ্বাস করি, তারা যদি চায় আমরা থাকবো: প্রধানমন্ত্রী ২০২২-২৩ অর্থবছরে ১০ বিলিয়ন ডলারের বেশি রেমিট্যান্স এসেছে ভাষা-সাহিত্য চর্চাও ডিজিটাল করার পরামর্শ প্রধানমন্ত্রীর রাষ্ট্রপতির সঙ্গে প্রধানমন্ত্রীর সাক্ষাৎ মানহীন শিক্ষায় উচ্চশিক্ষিত বেকার বাড়ছে: রাষ্ট্রপতি গণতান্ত্রিক ধারাকে বাধাগ্রস্ত করতে চায় এক শ্রেণির বুদ্ধিজীবী মুসলিম উম্মাহকে ফিলিস্তিনের পাশে দাঁড়ানোর আহ্বান দেশের ব্যাপক উন্নয়ন বিবেচনায় নিতে দেশবাসীর প্রতি আহ্বান গণতান্ত্রিক ধারা অব্যাহত থাকলেই মানুষের উন্নতি হয়: প্রধানমন্ত্রী আমি জোর করে দেশে ফিরেছিলাম, আ.লীগ পালায় না: শেখ হাসিনা আজ ১১ প্রকল্প উদ্বোধন করবেন প্রধানমন্ত্রী ১-৭ মার্চ মোবাইলে কল করলেই শোনা যাবে বঙ্গবন্ধুর ভাষণ পুলিশি সেবা জনগণের দোরগোড়ায় পৌঁছে দিন: প্রধানমন্ত্রী সন্ত্রাস রুখে দিতে প্রশংসনীয় ভূমিকা রেখে যাচ্ছে পুলিশ

শীতের বাহারি সবজি রেসিপি

ফুলকপির ঝোল

আলোকিত ভোলা

প্রকাশিত: ৪ ডিসেম্বর ২০২২  

উপকরণঃ

ফুলকপি ১টি, আলু ১টি, পেঁয়াজ কুচি ১ টেবিল চামচ, আদা বাটা আধা চা চামচ, রসুন বাটা আধা চা চামচ, হলুদ গুঁড়া আধা চা চামচ, মরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ, লবণ আধা চা চামচ, ধনেপাতা ১ টেবিল চামচ, কাঁচা মরিচ ৪/৫টি, সানফ্লাওয়ার তেল ৩ টেবিল চামচ।

 

যেভাবে তৈরি করবেনঃ

১.     প্রথমে ফুলকপির ফুলগুলোকে আলাদা করে নিন। আলু চিকন করে কেটে নিন।

২.    একটা প্যানে তেল দিয়ে গরম তেলে প্রথমে পেঁয়াজ কুচি ও রসুন কুচি দিয়ে হালকা নেড়েচেড়ে তাতে হলুদ গুঁড়া, মরিচের গুঁড়া ও লবল দিয়ে হালকা কষিয়ে তাতে ফুলকপির ফুলগুলো এবং লম্বা করে কেটে রাখা আলু দিয়ে কিছুক্ষণ কষিয়ে নিন।

৩.    এরপর কিছুটা পানি ও বাকি উপকরণ—ধনেপাতা, কাঁচা মরিচ দিয়ে ঢেকে দিন।

৪.    তেল ওপরে উঠে এলে গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।