• শুক্রবার ২৩ ফেব্রুয়ারি ২০২৪ ||

  • ফাল্গুন ১০ ১৪৩০

  • || ১২ শা'বান ১৪৪৫

আলোকিত ভোলা
ব্রেকিং:
প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনাকে ইউরোপীয় কমিশনের প্রেসিডেন্টের অভিনন্দন প্রতিবেশীদের সঙ্গে সুসম্পর্ক রেখেই সামুদ্রিক সম্পদ আহরণের আহ্বান সমুদ্রসীমার সম্পদ আহরণ করে কাজে লাগানোর তাগিদ প্রধানমন্ত্রীর ২১ বছর সমুদ্রসীমার অধিকার নিয়ে কেউ কথা বলেনি: শেখ হাসিনা হঠাৎ টাকার মালিক হওয়ারা মনে করে ইংরেজিতে কথা বললেই স্মার্টনেস ভাষা আন্দোলন দমাতে বঙ্গবন্ধুকে কারান্তরীণ রাখা হয় : সজীব ওয়াজেদ ভাষা আন্দোলনের পথ ধরেই বাংলাদেশের মানুষ স্বাধিকার পেয়েছে অশিক্ষার অন্ধকারে কেউ থাকবে না: প্রধানমন্ত্রী একুশ মাথা নত না করতে শেখায়: প্রধানমন্ত্রী একুশে পদক তুলে দিলেন প্রধানমন্ত্রী মহান শহিদ দিবস ও আন্তর্জাতিক মাতৃভাষা দিবস আগামীকাল মিউনিখ সম্মেলনে শেখ হাসিনাকে নিমন্ত্রণ বাংলাদেশের গুরুত্ব বুঝায় গুণীজনদের সম্মাননা ভবিষ্যৎ প্রজন্মকে অনুপ্রাণিত করবে : রাষ্ট্রপতি একুশে পদকপ্রাপ্তদের অনুসরণ করে তরুণরা সোনার বাংলা বিনির্মাণ করবে আজ একুশে পদক তুলে দেবেন প্রধানমন্ত্রী মিউনিখ নিরাপত্তা সম্মেলনে যোগদান শেষে দেশে ফিরেছেন প্রধানমন্ত্রী মিউনিখ সফর শেষে ঢাকার পথে প্রধানমন্ত্রী বরই খেয়ে দুই শিশুর মৃত্যু, কারণ অনুসন্ধান করবে আইইডিসিআর দেশের বিরুদ্ধে ষড়যন্ত্রের উপযুক্ত জবাব দিন: প্রধানমন্ত্রী গাজায় যা ঘটছে তা গণহত্যা: শেখ হাসিনা

ভাপা পিঠা তৈরির সহজ রেসিপি

আলোকিত ভোলা

প্রকাশিত: ১৮ নভেম্বর ২০২৩  

শীতকাল মানেই গ্রামের বাড়িতে ভাপা পিঠার আয়োজন। এখন তো শহরেও মোড়ে মোড়ে ভাপা পিঠার দোকান রয়েছে। তবে অনেকেই বাইরের খাবার খেতে চান না। এই শীতে প্রিয়জনের জন্য ঘরেই তৈরি করুন ভাপা পিঠা।

জেনে নিন ভাপা পিঠা তৈরির সহজ রেসিপি-

তৈরি করতে যা লাগবে

চালের গুঁড়া- ৪ কাপ

খেজুরের গুঁড়- ২ কাপ

নারিকেল কোরানো- ২ কাপ

লবণ- স্বাদমতো।

যেভাবে তৈরি করবেন: চালের গুঁড়ার সঙ্গে লবণ ও খুবই অল্প পানি আলতো হাতে মিশিয়ে নিন। এবার সেই গুঁড়া চালুনির সাহায্যে চেলে নিন। চালের গুঁড়া যেন কোনোভাবে দলা বেঁধে না যায়, সেদিকে খেয়াল রাখবেন। একটি পাতিলে পানি দিয়ে তার উপরে একটি ছিদ্রযুক্ত ঢাকনা বসান। এবার ছোট একটি বাটিতে চালের গুঁড়া নিন। এরপর তার মাঝখানে গুড় ও কোরানো নারিকেল দিন। এরপর তার উপরে সামান্য চালের গুঁড়া ছিটিয়ে দিন। একটি পরিষ্কার সুতির কাপড়ে বাটিটি মুড়িয়ে ঢাকনার উপর উল্টে দিন। এবার বাটিটি সাবধানে তুলে নিন। পাতিলটি ঢেকে দিয়ে অপেক্ষা করুন মিনিট তিন-চার। এবার সাবধানে ‍তুলে নিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।