• শুক্রবার ২৩ ফেব্রুয়ারি ২০২৪ ||

  • ফাল্গুন ১০ ১৪৩০

  • || ১২ শা'বান ১৪৪৫

আলোকিত ভোলা
ব্রেকিং:
প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনাকে ইউরোপীয় কমিশনের প্রেসিডেন্টের অভিনন্দন প্রতিবেশীদের সঙ্গে সুসম্পর্ক রেখেই সামুদ্রিক সম্পদ আহরণের আহ্বান সমুদ্রসীমার সম্পদ আহরণ করে কাজে লাগানোর তাগিদ প্রধানমন্ত্রীর ২১ বছর সমুদ্রসীমার অধিকার নিয়ে কেউ কথা বলেনি: শেখ হাসিনা হঠাৎ টাকার মালিক হওয়ারা মনে করে ইংরেজিতে কথা বললেই স্মার্টনেস ভাষা আন্দোলন দমাতে বঙ্গবন্ধুকে কারান্তরীণ রাখা হয় : সজীব ওয়াজেদ ভাষা আন্দোলনের পথ ধরেই বাংলাদেশের মানুষ স্বাধিকার পেয়েছে অশিক্ষার অন্ধকারে কেউ থাকবে না: প্রধানমন্ত্রী একুশ মাথা নত না করতে শেখায়: প্রধানমন্ত্রী একুশে পদক তুলে দিলেন প্রধানমন্ত্রী মহান শহিদ দিবস ও আন্তর্জাতিক মাতৃভাষা দিবস আগামীকাল মিউনিখ সম্মেলনে শেখ হাসিনাকে নিমন্ত্রণ বাংলাদেশের গুরুত্ব বুঝায় গুণীজনদের সম্মাননা ভবিষ্যৎ প্রজন্মকে অনুপ্রাণিত করবে : রাষ্ট্রপতি একুশে পদকপ্রাপ্তদের অনুসরণ করে তরুণরা সোনার বাংলা বিনির্মাণ করবে আজ একুশে পদক তুলে দেবেন প্রধানমন্ত্রী মিউনিখ নিরাপত্তা সম্মেলনে যোগদান শেষে দেশে ফিরেছেন প্রধানমন্ত্রী মিউনিখ সফর শেষে ঢাকার পথে প্রধানমন্ত্রী বরই খেয়ে দুই শিশুর মৃত্যু, কারণ অনুসন্ধান করবে আইইডিসিআর দেশের বিরুদ্ধে ষড়যন্ত্রের উপযুক্ত জবাব দিন: প্রধানমন্ত্রী গাজায় যা ঘটছে তা গণহত্যা: শেখ হাসিনা

জেনে নিন মাছের সিঙ্গারার রেসিপি

আলোকিত ভোলা

প্রকাশিত: ৫ ডিসেম্বর ২০২৩  

বাজার থেকে কেনা বা বাসায় বানানো কলিজার সিঙ্গারা আমরা হরহামেশাই খেয়ে থাকি। কিন্ত মাছের পুর ভরা সিঙ্গারা খেয়েছেন কখনো? একেবারেই ভিন্নধর্মী এই রেসিপিটিও কিন্তু বাড়িতেই বানিয়ে ফেলতে পারেবেন খুব সহজেই। জেনে নিন রেসিপি।

উপকরণ

ময়দা-১কাপ

সেদ্ধ করে কাঁটা ছাড়ানো মাছ-১/২কাপ

লবণ স্বাদমত

মরিচ গুঁড়া-১/২চা চামচ

হলুদগুঁড়া-১/২চা চামচ

পেঁয়াজবাটা-২ চা চামচ

আদাবাটা-১/২চা চামচ

রসুনবাটা-১/২চা চামচ

গরমমশলারগুঁড়া-১ চা চামচ

তেল-১ কাপ

সেদ্ধ আলু-১টি ছোট

প্রণালী

কড়াইতে তেল দিয়ে পেঁয়াজবাটা, আদাবাটা, রসুনবাটা দিয়ে কষাতে হবে। হলুদগুঁড়া, মরিচগুঁড়া, সেদ্ধ আলু দিয়ে মাছ দিতে হবে। লবণ দিয়ে কষাতে হবে। এরপর গরমমশলার গুঁড়া দিয়ে নামাতে হবে।

ময়দা, তেল, লবণ,পরিমানমত পানি দিয়ে মাখতে হবে। লম্বা করে বেলে মাঝখানে কেটে নিতে হবে। কোনা করে পানি দিয়ে জোড়া লাগিয়ে পকেট করে নিন। এরপর এরমাঝে পুর ভরে মুখটা বন্ধ করে দিতে হবে। ছাঁকা তেলে একদম কম আঁচে ভেজে নিতে হবে।