• বৃহস্পতিবার ১৮ এপ্রিল ২০২৪ ||

  • বৈশাখ ৫ ১৪৩১

  • || ০৮ শাওয়াল ১৪৪৫

আলোকিত ভোলা
ব্রেকিং:
মধ্যপ্রাচ্যের অস্থিরতার প্রতি নজর রাখার নির্দেশ প্রধানমন্ত্রীর প্রধানমন্ত্রী আজ প্রাণিসম্পদ সেবা সপ্তাহ উদ্বোধন করবেন মন্ত্রী-এমপিদের প্রভাব না খাটানোর নির্দেশ প্রধানমন্ত্রীর দলের নেতাদের নিয়ে বঙ্গবন্ধুর প্রতিকৃতিতে শ্রদ্ধা জানায় শেখ হাসিনা মুজিবনগর দিবসে বঙ্গবন্ধুর প্রতিকৃতিতে প্রধানমন্ত্রীর শ্রদ্ধা বর্তমান প্রজন্ম মুক্তিযুদ্ধের প্রকৃত ইতিহাস জানতে পারবে মুজিবনগর দিবস বাঙালির ইতিহাসে অবিস্মরণীয় দিন: প্রধানমন্ত্রী ঐতিহাসিক মুজিবনগর দিবস আজ নতুন বছর মুক্তিযুদ্ধবিরোধী অপশক্তির বিরুদ্ধে লড়াইয়ে প্রেরণা জোগাবে : প্রধানমন্ত্রী আ.লীগ ক্ষমতায় আসে জনগণকে দিতে, আর বিএনপি আসে নিতে: প্রধানমন্ত্রী দেশবাসীকে বাংলা নববর্ষের শুভেচ্ছা প্রধানমন্ত্রীর ঈদুল ফিতর উপলক্ষে দেশবাসীকে শুভেচ্ছা রাষ্ট্রপতির দেশবাসী ও মুসলিম উম্মাহকে ঈদের শুভেচ্ছা জানিয়েছেন প্রধানমন্ত্রী কিশোর অপরাধীদের মোকাবেলায় বিশেষ নির্দেশনা দিয়েছেন প্রধানমন্ত্রী গণতন্ত্রের প্রতি বিএনপির কোনো দায়বদ্ধতা নেই : ওবায়দুল কাদের ব্রাজিলকে সরাসরি তৈরি পোশাক নেওয়ার আহ্বান প্রধানমন্ত্রীর জুলাইয়ে ব্রাজিল সফর করতে পারেন প্রধানমন্ত্রী আদর্শ নাগরিক গড়তে প্রশংসনীয় কাজ করেছে স্কাউটস: প্রধানমন্ত্রী স্মার্ট বাংলাদেশ প্রতিষ্ঠায় স্কাউট আন্দোলনকে বেগবান করার আহ্বান তিন দেশ সফরে যাচ্ছেন প্রধানমন্ত্রী

তৈরি করুন সুস্বাদু পেঁপের হালুয়া

আলোকিত ভোলা

প্রকাশিত: ১৭ ডিসেম্বর ২০২৩  

গাজরের হালুয়া, ডিমের হালুয়া, সুজির হালুয়াসহ অনেক স্বাদের হালুয়া তো কমবেশি সবাই খেয়েছেন! তবে কখনো কি পেঁপের হালুয়ার স্বাদ নিয়েছেন? যদি না নেন, তাহলে খুব সহজেই এটি তৈরি করে খেতে পারেন।

পেঁপের হালুয়া হলো এমন একটি আকর্ষণীয় ডেজার্ট রেসিপি যা আপনি সহজেই বাড়িতে তৈরি করতে পারেন। উৎসব ও বিশেষ অনুষ্ঠানেও প্রস্তুত করা যেতে পারে। কীভাবে করবেন ও কী কী উপকরণ লাগবে, তা জেনে নিন-

উপকরণ

১. গ্রেটেড পেঁপে ৫ কাপ
২. চিনি ৬ টেবিল চামচ
৩. গুঁড়া দুধ ৩ টেবিল চামচ
৪. ঘি ৪ টেবিল চামচ
৫. এলাচ গুঁড়া ৪ চা চামচ ও
৬. কাজুবাদাম ১৫ গ্রাম (গার্নিশের জন্য)।

পদ্ধতি

প্রথমে একটি প্যানে ঘি গরম করে নিন। ঘি গরম হয়ে গেলে প্যানে এলাচ ঢেলে দিন। এলাচ দিয়ে কিছুক্ষণ ঘিয়ে ভেজে নিন। প্যানে গ্রেটেড পেঁপে ঢেলে আঁচ বাড়িয়ে নাড়তে থাকুন।

এভাবে কয়েক মিনিট প্রায় ১০ মিনিট নাড়তে থাকলে আস্তে আস্তে পেঁপে ঘি ছাড়তে শুরু করবে। এবার এতে দুধ ঢেলে দুধ ও পেঁপের মিশ্রণ ঘণ হয়ে যাওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন।

ঘন হয়ে গেলে চিনি দিন, মিশে গেলে হালুয়া তৈরি হয়ে যাবে। এবার অল্প ঠান্ডা করে তাতে কাজুবাদামগুলো ছড়িয়ে দিন।