স্টিম ডাক ইন সয়াসস

উপকরণ:

হাঁস ১টি, আদা ১ টেবিল চামচ, রসুন স্লাইস ১ টেবিল চামচ, গোলমরিচ গুঁড়া ১ টেবিল চামচ, তেল ৩ টেবিল চামচ, সয়াসস এক কাপের চার ভাগের এক ভাগ, ওয়েস্টের সস ২ টেবিল চামচ, ভিনেগার ১ টেবিল চামচ, ব্রাউন সুগার ১ টেবিল চামচ, ধনেপাতা ৩ টেবিল চামচ ও লবণ স্বাদমতো।

যেভাবে তৈরি করতে হবে:

১. হাঁসের মাংস পরিষ্কার করে হাড় ছাড়িয়ে তাতে আদা, রসুন, গোলমরিচ গুঁড়া ও লবণ মেখে সিদ্ধ করে অল্প তেলে হালকা ভেজে তুলে রাখুন।

২. এবার বাকি সব উপকরণ মিশিয়ে সস তৈরি করে জ্বাল দিয়ে একটু ঘন করে নিতে হবে।

৩. পরিবেশন পাত্রে হাঁসের মাংস রেখে রান্না করা সস ঢেলে ওপরে ধনেপাতা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে।