রান্নাবান্না
মাসালা প্রণ-পাস্তা
আলোকিত ভোলা
প্রকাশিত: ২২ ডিসেম্বর ২০১৮
হিম হিম ঠান্ডায় জবুথবু হয়ে আছে পুরো দেশ । একেবারে নখ, দাঁত মেলে শীত প্রবল পরিক্রমায় থাবা বসিয়েছে আমাদের দেশে । খাবার দাবার, জীবন যাত্রায়ও তাই এসেছে নানা পরিবর্তন । শীতের সকাল বা সন্ধ্যাগুলোতে গরম গরম পাস্তা বা নুডুলস এই ঠান্ডায় বেশ উষ্ণতা যোগায় শরীরে আর সকলে পছন্দও করেন বেশ । পাস্তা/নুডুলস রান্নাও ভীষণ সহজ । কমন রান্নাগুলো সবাই পারেন এবং করেন জানি । সাদ পরিবর্তনে যেন নতুন কিছু ট্রাই করতে পারেন তাই আপনাদের জন্যে আগামী কিছু দিন থাকছে পাস্তা/নুডুলসের নতুন নতুন সব রেসিপি ।পাস্তা/নুডুলস লাভাররা সংগে থাকবেন আশা করি ।
মাসালা প্রণ-পাস্তা
১। যা যা লাগবে। পাস্তা-২ কাপ, চিংড়ী- ৮টি, পিয়াজ কিউব- ১/২ কাপ, রসুন কুচি- ১ চা চামচ, আদা কুচি- ১ চা চামচ, কাচা মরিচ ফালি করা- ৮ টি, সয়া সস- ২ টেবিল চামচ, টমেটো সস- ৪ টেবিল চামচ, লবণ- স্বাদমতো, লাল ক্যাপসিকাম স্লাইস করা- ১/২ কাপ, বটল মাশরুম স্লাইস করা-১/২ কাপ, টমেটো স্লাইস করা-১/২ কাপ, তেল-১/২ কাপ।
২। যেভাবে করবেন। পাস্তা লবণ-পানিতে সিদ্ধ করে পানি ঝরিয়ে নিন। প্যানে তেল গরম করে পিয়াজ-রসুন-আদা দিন। পিয়াজ নরম হলে ক্যাপসিকাম, টমেটো, মাশরুম ও কাঁচা মরিচ দিয়ে ৩/৪ মিনিট হাই হিটে কসিয়ে নিন। চিংড়ী দিন। নেড়েচেড়ে চিংড়ীর গা লাল হয়ে উঠলে সয়া সস দিন। সিদ্ধ করা পাস্তা দিন। ভাল করে নেড়ে সব সব্জী ও চিংড়ী মিশিয়ে দিন। টমেটো সস দিন। প্রয়োজনে সামান্য লবণ দিয়ে ৪ মিনিট কুক করুন। নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন দারুন মজার মাসালা প্রণ পাস্তা।
- গরমে মাথা ঘোরা ও অজ্ঞান হওয়ার কারণ কী হতে পারে?
- এই গরমে চুল পড়া বন্ধ করতে
- আম মুরগির ঝোল
- কমলো পেঁয়াজের দাম
- জ্বালানি তেল খালাসে আসছে যুগান্তকারি পরিবর্তন
- মিল্টন সমাদ্দারের স্ত্রী ডিবিতে
- ঝালকাঠিতে জমজমাট নির্বাচনী প্রচারণা
- ট্রেন সার্ভিসের মাধ্যমে রাজধানীর চাপ কমে আসবে: চিফ হুইপ
- মন্ত্রী-এমপির স্বজনদের বিরত রাখা দলের নীতিগত সিদ্ধান্ত : কাদের
- রেকর্ড সংখ্যক হাজির সমাগমের প্রস্তুতি নিচ্ছে সৌদি
- তীব্র গরমে মরে যাচ্ছে মুরগি, কমেছে ডিম ও মাংসের উৎপাদন
- এবার স্মার্টওয়াচেই পাবেন এআই ফিচার
- ঢাকা সেনানিবাসে এএফআইপি ভবন উদ্বোধন করলেন প্রধানমন্ত্রী
- বিশ্রামে শাহরুখ, ফিরবেন কবে?
- যুদ্ধবিরতি চুক্তির প্রস্তাব মানবে না হামাস
- উজিরপুরে সরকারী তালিকাভুক্ত জেলেদের মাঝে উপকরণ বিতরণ
- নগরীর শেরে বাংলা সড়কের পুনঃনির্মাণ কাজের উদ্বোধন
- র্যাপিড পাসে পরিশোধ হবে সব গণপরিবহনের ভাড়া
- আরও পাঁচ হাসপাতালে পরমাণু চিকিৎসাসেবা
- খুলনায় লবণাক্ত জমিতে বছরজুড়েই ফলছে ফসল
- প্রবাসে এনআইডি করতে বাধ্যতামূলকভাবে দিতে হবে রঙিন ছবি
- লবণ-চিনি মিশিয়ে নকল ওরস্যালাইন বানাচ্ছিলেন তারা
- ফ্ল্যাটের ভুয়া দলিল দেখিয়ে ৫০ কোটি টাকা ব্যাংক ঋণ নেন তারা
- অশোক রায় নন্দীর মৃত্যুতে প্রধানমন্ত্রীর শোক
- বাংলাদেশের সঙ্গে ভিসা অব্যাহতি ও বাণিজ্য সম্প্রসারণে রাজি মিশর
- শাহজালালে ৩ ঘণ্টা করে বন্ধ থাকবে ফ্লাইট ওঠানামা
- পরিবেশ সাংবাদিকতার সুরক্ষায় প্রতিষ্ঠানিক উদ্যোগ নেয়া হবে
- অর্থমন্ত্রী আইডিবির সভায় অংশগ্রহণ ও সৌদি প্রতিনিধিদের সঙ্গে বৈঠক
- ৮০ কিলোমিটার বেগে ঝড়ের শঙ্কা, নদীবন্দরে হুঁশিয়ারি
- কাশ্মীরে সেনাবাহিনীর গাড়িবহরে জঙ্গি হামলা, নিহত ১
- ভোলায় জেলা প্রশাসনের ঈদ সামগ্রী পেল ৩০ পরিবার
- ভোলায় অনুষ্ঠিত হলো প্রাণী প্রদর্শনী মেলা
- ভোলায় ছাত্রলীগের বৃক্ষরোপন কর্মসূচি পালিত
- ব্রাজিলকে সরাসরি তৈরি পোশাক নেওয়ার আহ্বান প্রধানমন্ত্রীর
- মাত্র ৪ উপকরণে ঘরেই তৈরি করুন কোণ মেহেদি
- কলাপাড়ায় দেশের সর্বোচ্চ তাপমাত্রা রেকর্ড
- ভোলায় শপথ নিলেন তিন ইউপি চেয়ারম্যান
- ঈদের রেসিপি কবুতরের রোস্ট
- লিটনের সমস্যাটা মানসিক, এখান থেকে বের হতে হবে: সুজন
- বঙ্গবন্ধু সেতুতে ২৪ ঘণ্টায় দুই কোটি ৩৫ লাখ টাকা টোল আদায়
- বিভেদ মেটাতে মাঠে আওয়ামী লীগ নেতারা
- টাইমের প্রভাবশালী ১০০ ব্যক্তির তালিকায় বাংলাদেশের মেরিনা
- ভোলায় কোস্ট গার্ডের ফ্রি মেডিকেল ক্যাম্পেইন ও ঔষধ সামগ্রী বিতরণ
- ফিলিস্তিনকে স্বীকৃতি দেবে ইইউ
- শাওয়ালের ছয় রোজা কি ধারাবাহিকভাবে রাখা জরুরি?
- সদর উপজেলার কেউ নাগরিক সেবা থেকে বঞ্চিত হবে না ইনশাল্লাহ
- দুই মাসের নিষেধাজ্ঞার পর মাছ শিকারে প্রস্তুত জেলেরা
- দেশবাসীকে বাংলা নববর্ষের শুভেচ্ছা প্রধানমন্ত্রীর
- পূর্ণগ্রাস সূর্যগ্রহণের প্রথম সাক্ষী হলো মেক্সিকো
- রক্তে শর্করার পরিমাণ বেড়ে গেছে কি না বুঝবেন যে লক্ষণে