শীত আয়োজন
লবঙ্গ লতিকা
আলোকিত ভোলা
প্রকাশিত: ১৯ জানুয়ারি ২০২০
পুরের জন্য:
নারিকেল কোরানো ২ কাপ,
মাওয়া গ্রেট করা ১/২ কাপ,
চিনি ৩/৪ কাপ,
কনডেন্স মিল্ক ২ টেবিল চামচ
ডো এর জন্য:
ময়দা ২ কাপ,
বেকিং পাউডার ১/২চা চামচ,
লবণ এক চিমটি,
ঘি ৩ টেবিল চামচ,
সিরাপ তৈরি:
দেড় কাপ চিনি,
এক কাপ পানি,
দুটো এলাচ
পুর তৈরি:
১. একটি প্যান বা কড়াই গরম করে নারিকেল ও চিনি দিয়ে দিন। নেড়েচেরে রান্না কর। একটু এলাচ গুরা দাও।
২. গ্রেট করা মাওয়া, কনডেন্সড মিল্ক দাও। অল্প আচে নাড়তে থাক। মিশ্রণ টা আঠাল ও গাঢ় কালার হবে।
যখন প্যানের গা ছেড়ে আসবে তখন হয়ে যাবে। ওভার কুক করা যাবে না তাহলে শক্ত হয়ে যাবে। মিশ্রণ টা ঠান্ডা করে নাও।
খামির তৈরি: ১. ময়দা, বেকিং পাউডার ও লবণ মিক্স কর। ঘি মিক্স কর।
২. অল্প অল্প পানি দিয়ে ডো তৈরি করব। ডোটা মাঝারি নরম হবে।
৩. ডো টা একটি ভিজা কাপড় দিয়ে আধা ঘণ্টা ঢেকে রাখ।
সিরাপ তৈরি: ১. পানি ও চিনি জাল দিয়ে এক তারের সিরা তৈরি করুন।
লবঙ্গ লতিকা তৈরি:
১. ডো টা ২০-২২ ভাগে ভাগ করে বল তৈরি কর।
২. একটি বল নিয়ে হালকা একটু তেল মেখে ছোট লুচি সাইজে বেলে নাও।
৩. রুটির মাঝ বরাবর পুর দাও। এবার চারকোনা করে পিঠার সাইজে ভাজ কর।
লবঙ্গ দিয়ে লক করে দাও। এভাবে
সবগুলো তৈরি কর।
৩. হাড়িতে তেল গরম করে আচটা মিডিয়াম এ রাখ। এবার পিঠা গুলো মিডিয়াম হিটে সোনালি করে ভাজ।
৪. পিঠা গুলো সিরায় ৪ থেকে ৫ মিনিট ডুবিয়ে কিচেন ন্যাপকিন এর উপর রেখে ঠান্ডা করে নাও।
৫. এয়ার টাইট বক্সে ৪-৫ দিন রাখা যাবে।
- জাতীয় ভোক্তা অধিদপ্তরের অভিযানে ৯টি ব্যবসা প্রতিষ্ঠানে জরিমানা
- হাঁপানির কারণে দাঁত-মাড়ির ক্ষয় হচ্ছে কি না বুঝবেন যে লক্ষণে
- ত্বকে হিট র্যাশ উঠলে সারাতে কী করবেন?
- গরমে বেলের শরবতে মিলবে যত উপকার
- হোয়াটসঅ্যাপে আপনাকে কেউ ব্লক করলে বুঝবেন যেভাবে
- জুনের মধ্যে ৭০ ভাগ ধান-চাল সংগ্রহের নির্দেশ
- পেঁয়াজের বাজারে স্বস্তি ॥ দাম কমছে
- আইএমএফের ঋণের তৃতীয় কিস্তি পাচ্ছে বাংলাদেশ
- বাংলাদেশে উন্নয়ন হয়েছে, বললেন ব্রিটিশ প্রতিমন্ত্রী
- গ্রাম আদালতের জরিমানার ক্ষমতা বাড়ল
- মহামারি মোকাবিলায় প্রধানমন্ত্রীর পাঁচ প্রস্তাব
- শেয়ার বাজারে লেনদেন ছাড়িয়েছে ১১শ কোটি টাকা
- প্রথম সিনিয়র অফিশিয়াল বৈঠক করল বাংলাদেশ-জিসিসি
- পোশাক শিল্পের মাধ্যমেই বাংলাদেশ উন্নত দেশে উন্নীত হবে: পাটমন্ত্রী
- বিশ্ব থ্যালাসেমিয়া দিবস আজ
- শাকিব খানের ‘তুফান’ সিনেমার টিজার প্রকাশ, দেখা গেল চঞ্চলকেও
- রেলের ম্যানুয়ালি সিগন্যাল ব্যবস্থায় নজরদারি বাড়ানোর সিদ্ধান্ত
- উড়োজাহাজ কিনতে সবচেয়ে ভালো প্রস্তাব বিবেচনায় নেওয়া হবে: মন্ত্রী
- এপ্রিলে বিজিবির অভিযানে ১৩৪ কোটি টাকার চোরাচালান পণ্য জব্দ
- থ্যালাসেমিয়া রোগ প্রতিরোধে ব্যাপক জনসচেতনতা সৃষ্টির আহ্বান
- থ্যালাসেমিয়া প্রতিরোধে সামাজিক আন্দোলন গড়ে তুলতে হবে
- শনিবারে স্কুল খোলা: আন্দোলন করলে বাতিল হতে পারে এমপিও
- দ্রুত রোহিঙ্গা প্রত্যাবাসনের আহ্বান জাতীয় মানবাধিকার কমিশনের
- উন্নয়ন প্রকল্প গ্রহণ করার আগে অর্থনৈতিক সম্ভাবনা বিবেচনা করুন
- বিশ্বব্যাপী করোনার টিকা প্রত্যাহারের ঘোষণা অ্যাস্ট্রাজেনেকার
- ঝালকাঠিতে উপজেলা নির্বাচনে প্রার্থীদের গণসংযোগ
- বৈরী আবহাওয়ায় মাদারীপুরে দুই উপজেলায় চলছে ভোটগ্রহণ
- বিএনপির নেতারা নির্বাচনে হারবে জেনেই ভোট বর্জন করেছে -শাজাহান খান
- শাহ আমানতে পৌনে তিন কোটি টাকার বৈদেশিক মুদ্রা উদ্ধার
- মসজিদের মাইকে ঘোষণা দিয়ে দু’পক্ষের সংঘর্ষ, আহত ৫০
- ভোলায় জেলা প্রশাসনের ঈদ সামগ্রী পেল ৩০ পরিবার
- ভোলায় অনুষ্ঠিত হলো প্রাণী প্রদর্শনী মেলা
- ভোলায় ছাত্রলীগের বৃক্ষরোপন কর্মসূচি পালিত
- ব্রাজিলকে সরাসরি তৈরি পোশাক নেওয়ার আহ্বান প্রধানমন্ত্রীর
- মাত্র ৪ উপকরণে ঘরেই তৈরি করুন কোণ মেহেদি
- কলাপাড়ায় দেশের সর্বোচ্চ তাপমাত্রা রেকর্ড
- ঈদের রেসিপি কবুতরের রোস্ট
- সদর উপজেলার কেউ নাগরিক সেবা থেকে বঞ্চিত হবে না ইনশাল্লাহ
- লিটনের সমস্যাটা মানসিক, এখান থেকে বের হতে হবে: সুজন
- বঙ্গবন্ধু সেতুতে ২৪ ঘণ্টায় দুই কোটি ৩৫ লাখ টাকা টোল আদায়
- বিভেদ মেটাতে মাঠে আওয়ামী লীগ নেতারা
- টাইমের প্রভাবশালী ১০০ ব্যক্তির তালিকায় বাংলাদেশের মেরিনা
- ভোলায় কোস্ট গার্ডের ফ্রি মেডিকেল ক্যাম্পেইন ও ঔষধ সামগ্রী বিতরণ
- ফিলিস্তিনকে স্বীকৃতি দেবে ইইউ
- ফিলিস্তিনে গণহত্যা প্রতিবাদে ভোলায় ছাত্রলীগের কর্মসূচি
- যুদ্ধবিরতি চুক্তির প্রস্তাব মানবে না হামাস
- শাওয়ালের ছয় রোজা কি ধারাবাহিকভাবে রাখা জরুরি?
- দুই মাসের নিষেধাজ্ঞার পর মাছ শিকারে প্রস্তুত জেলেরা
- দেশবাসীকে বাংলা নববর্ষের শুভেচ্ছা প্রধানমন্ত্রীর
- রক্তে শর্করার পরিমাণ বেড়ে গেছে কি না বুঝবেন যে লক্ষণে