• রোববার   ২৬ সেপ্টেম্বর ২০২১ ||

  • আশ্বিন ১০ ১৪২৮

  • || ১৭ সফর ১৪৪৩

আলোকিত ভোলা
ব্রেকিং:
নভেম্বরে এসএসসি ও ডিসেম্বরে এইচএসসি পরীক্ষা: শিক্ষামন্ত্রী জরুরি ভিত্তিতে রোহিঙ্গা প্রত্যাবাসন জোরদারের দাবি প্রধানমন্ত্রীর করোনার টিকাকে ‘বৈশ্বিক জনস্বার্থ সামগ্রী’ ঘোষণার আহ্বান কুয়েত ও সুইডেনের প্রধানমন্ত্রীর সঙ্গে শেখ হাসিনার বৈঠক দেশের বিভিন্ন প্রতিশ্রুতিশীল খাতে মার্কিন বিনিয়োগের আহ্বান এসডিজি’র উন্নতিতে জাতিসংঘে পুরস্কৃত বাংলাদেশ নিউইয়র্কে পৌঁছেছেন প্রধানমন্ত্রী টিকা নেওয়ার পর খোলার সিদ্ধান্ত নিজ নিজ বিশ্ববিদ্যালয় নিতে পারবে বঙ্গবন্ধু ভাষণের দিনকে এবারও ‘বাংলাদেশি ইমিগ্রান্ট ডে’ ঘোষণা ফিনল্যান্ডে পৌঁছেছেন প্রধানমন্ত্রী শীর্ষ অর্থনীতির দেশগুলোর অংশগ্রহণ চান প্রধানমন্ত্রী `লাশের নামে একটা বাক্সো সাজিয়ে-গুজিয়ে আনা হয়েছিল` টকশোতে কে কী বলল ওসব নিয়ে দেশ পরিচালনা করি না: প্রধানমন্ত্রী উপহারের ঘরে দুর্নীতি তদন্তে দুদককে নির্দেশ দিলেন প্রধানমন্ত্রী জিয়াকে আসামি করতে চেয়েছিলাম: প্রধানমন্ত্রী এটা তো দুর্নীতির জন্য হয়নি, এটা কারা করল? ওজোন স্তর রক্ষায় সরকারের পাশাপাশি বেসরকারি খাতকেও এগিয়ে আসতে হবে ওজোন স্তর রক্ষায় সিএফসি গ্যাসনির্ভর যন্ত্রের ব্যবহার কমাতে হবে ১২ বছরের শিক্ষার্থীরা টিকার আওতায় আসছে: সংসদে প্রধানমন্ত্রী ২৪ সেপ্টেম্বর জাতিসংঘে ভাষণ দিবেন প্রধানমন্ত্রী

রান্নাবান্না

মিষ্টি আলুর ডোনাট

আলোকিত ভোলা

প্রকাশিত: ১ আগস্ট ২০২১  

বিকেল মানেই হালকা নাস্তা। তবে এসময় বাইরে থেকে নাশতা এনে খাওয়াটা মোটেও স্বাস্থ্যকর নয়। তাই বাড়িতেই তৈরি করুন স্বাস্থ্যগুণ সম্পন্ন মিষ্টি আলুর ডোনাট।বিকেলে চায়ের সঙ্গে তেলে ভাজা খাবারই বেশি মুখরোচক লাগে। এই খাবারটি তৈরি করাও খুব সহজ। খেতেও খুবই সুস্বাদু। হাতের কাছে থাকা কম উপকরণ দিয়ে তৈরি করা যায় এটি। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক মিষ্টি আলুর ডোনাট তৈরির রেসিপিটি-

উপকরণ: মিষ্টি আলু ৩০০ গ্রাম, মাখন তিন টেবিল চামচ, গরম দুধ আধা কেজি, চিনি এক কাপ, লবণ স্বাদ মতো, গুঁড়া দুধ এক কাপ, ব্রেডক্রাম্ব পাউডার এক কাপ, ডিম দুইটি, ময়দা এক কাপ, তেল পরিমাণ মতো। 

সিরার জন্য: চিনি এক কাপ, দারুচিনি গুঁড়া আধা চামচ, পানি দুই কাপ।    

প্রণালী: প্রথমে মিষ্টি আলু সিদ্ধ করে ভালোভাবে মাখিয়ে নিন। এবার একটি বাটিতে তেল, ব্রেডক্রাম্ব পাউডার ও ডিম বাদে সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে কয়েক মিনিট রেখে দিন। এবার আবারো একটু মাখিয়ে গোল গোল বল করে ডোনাটের মতো বানিয়ে নিন। সবগুলো বানানো হয়ে গেলে ডুবো তেলে ভেজে নিন। 

এবার অন্য একটি প্যানে চিনি, পানি, দারুচিনি গুঁড়া একসঙ্গে জ্বাল করে সিরা তৈরি করে হালকা ঠাণ্ডা করে নিন। ঠাণ্ডা হলে ডোনাট ডুবো তুলে নিন। ব্যস, হয়ে গেল মিষ্টি আলুর ডোনাট।